L'huile de coco: bienfaits pour la santé et la graisse de coco est-elle malsaine?

L'huile de coco, graisse de coco ou huile de coprah, est une huile comestible extraite de la chair séchée de la noix de coco mature, récoltée sur le cocotier (Cocos nucifera). L'huile de coco a plusieurs utilisations. En raison de sa teneur élevée en graisses saturées, il s'oxyde lentement et résiste ainsi au rancissement; il se conservera jusqu'à six mois à une température de 24 ° C sans se gâter. L'huile de coco a plusieurs avantages pour la santé lorsqu'elle est appliquée sur la peau ou les cheveux, mais l'utilisation de l'huile de noix de coco dans les aliments n'a aucun avantage pour la santé, elle est même malsaine. Selon le Centre de nutrition des Pays-Bas, en 2020, il n'y a pas d'allégations de santé approuvées par l'Organisation européenne de sécurité des aliments EFSA. La graisse de coco contient plus de 85% de graisses saturées, connues pour leurs effets néfastes sur la santé. Il augmente le mauvais cholestérol LDL, ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires.

Valeur nutritionnelle de l'huile de coco

L'huile de coco est composée à 100% de matières grasses, dont 80 à 90% de graisses saturées. Cela lui donne une texture ferme à la température froide ou une chambre. La graisse est composée de molécules plus petites appelées acides gras et il existe différents types d'acides gras saturés dans l'huile de coco. Le type le plus courant est l'acide laurique (47%), avec des acides myristique et palmitique en plus petites quantités, dont il a été démontré dans des études d'augmenter le cholestérol LDL nocif ou «mauvais». Cela augmente à son tour le risque de maladie cardiovasculaire

L'huile de coco pour les soins capillaires Les femmes des régions côtières tropicales utilisent cette huile pour leurs cheveux presque quotidiennement. Cette huile épaisse et beurrée aide à une croissance saine des cheveux et ajoute de la brillance aux cheveux. Selon les recherches, l'huile de noix de coco est également très efficace pour réduire la perte de protéines, ce qui peut conduire de manière incontrôlée à diverses propriétés malsaines dans vos cheveux. [!1] En raison de son faible poids moléculaire, il peut pénétrer dans la tige du cheveu et éviter les dommages aux cheveux. C'est pourquoi l'huile de coco est utilisée comme huile de soin des cheveux et dans la fabrication de divers revitalisants et anti-pelliculaires