L'ingrédient n ° 1 au lait aux épices de citrouille à éviter cet automne

Comment améliorer la santé des bactéries de l'intestin Intestin

Citrouille Épice Latte Ingrédient Public Enemy No. 1

1. Carraghénane. C'est un ingrédient de nombreuses listes d'ingrédients de citrouille aux épices et de latte qui me fait faire une pause. Souvent commercialisée comme un ingrédient «naturel» dérivé d'algues, les recherches suggèrent que nous pourrions regarder de plus près. Alors, quelle est carraghénane?

2. Le carraghénane est extrait d'algues rouges comestibles et est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour gélifier, épaissir et stabiliser les aliments et les boissons. Il est très populaire dans les produits laitiers et les produits de remplacement du lait en raison de sa forte capacité de liaison aux protéines alimentaires. Il est interdit dans les préparations pour nourrissons dans l'Union européenne, mais il est utilisé librement dans les produits aux États-Unis, y compris les boissons et aliments biologiques. (3)

3. Les fabricants de produits laitiers, d'amandes, de noix de coco et de soja utilisent également le carraghénane, car il recrée une sensation en bouche grasse dans les produits allégés ou non gras. Le problème? Le carraghénane est un agent inflammatoire et carcinogène extrêmement fiable. En fait, il est tellement inflammatoire que les chercheurs l'utilisent souvent pour étudier les signaux moléculaires impliqués dans le cancer et les anti-inflammatoires. Plus de 3 800 études montrent que le carraghénane provoque une inflammation.

4. En fait, en avril 2016, le Cornucopia Institute a publié un résumé de la recherche révélant les données non divulguées de l'industrie montrant que même les carraghénanes de qualité alimentaire - ceux que l'industrie proclame sans danger - contiennent des substances cancérigènes. contaminant poligeenan de faible poids moléculaire. Outre les propriétés cancérigènes, des études ont montré que le carraghénane provoque une inflammation de l'IG, un risque plus élevé de lésions intestinales, d'ulcérations et même de tumeurs malignes. Les scientifiques ont découvert que la carraghénine déclenche une réaction immunitaire qui provoque une réaction inflammatoire dans le système gastro-intestinal. (4)

5. Cela se cache dans la crème fouettée du café au lait aux épices à la citrouille de Starbuck. Je recommande d'éviter ces boissons tout à fait principalement à cause de l'excès de sucre, mais si vous en prenez une petite gâterie ici et là, assurez-vous de dire «pas de crème fouettée».

6. Et tandis que Starbucks est dans une eau très chaude au-dessus de sa liste d’ingrédients de citrouille aux épices, y compris l’utilisation de carraghénane, les autres géants du café ne servent pas non plus de boissons complètement bienveillantes. Par exemple, les produits à base d'épices à la citrouille de Dunkin 'Donuts contiennent un colorant au caramel. Ce faux colorant alimentaire est souvent créé en chauffant un composé de sucre avec des composés d'ammonium, des acides ou des alcalis. Lorsqu'ils sont produits avec de l'ammoniac, les contaminants 2-méthylimidazole et 4-méthylimidazole sont produits. L'Organisation mondiale de la santé classe ces composés comme "potentiellement cancérogènes pour l'homme". Dunkin 'Donuts utilise également du sirop de maïs riche en fructose dans ses boissons aux épices à la citrouille. (5, 6)

Liste d'ingrédients pour un latte de citrouille aux épices plus propre

1. Mais ce bon ingrédient est terni par un excès de sucre et des ingrédients souvent inutiles comme les faux arômes et le carraghénane (les ingrédients du mauvais acteur varient en fonction de la société qui fabrique la boisson).

2. Un produit honnête à la citrouille au lait aux citrouilles peut être une chose merveilleuse, mais malheureusement, vous devrez probablement prendre les choses en main. La plupart des franchises commerciales utilisent des ingrédients douteux ou carrément nocifs. La carraghénane est un ingrédient inutile lié à l’inflammation et aux maladies digestives. Économisez de l'argent et votre santé en utilisant ma recette pour créer chez vous votre propre café au lait épicé à la citrouille et aux épices, sans tous les excès de sucre et les ingrédients industriels.

3. Mais ce bon ingrédient est terni par un excès de sucre et des ingrédients souvent inutiles comme les faux arômes et le carraghénane (les ingrédients du mauvais acteur varient en fonction de la société qui fabrique la boisson).

4. Un produit honnête à la citrouille au lait aux citrouilles peut être une chose merveilleuse, mais malheureusement, vous devrez probablement prendre les choses en main. La plupart des franchises commerciales utilisent des ingrédients douteux ou carrément nocifs. La carraghénane est un ingrédient inutile lié à l’inflammation et aux maladies digestives. Économisez de l'argent et votre santé en utilisant ma recette pour créer chez vous votre propre café au lait épicé à la citrouille et aux épices, sans tous les excès de sucre et les ingrédients industriels.