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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Moyen-oriental
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Scandinave
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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
1
Maki rouleau de dragon
 
 
6 pieces, 1-2 PortionsPTM1H15 min

Maki rouleau de dragon


C’est une recette que j’ai décidé d’essayer de reproduire après avoir pris le Dragon Roll dans un restaurant japonais appelé Ichigo Ichi.

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Préparation

  1. 1. bien laver le riz, égoutter et laisser reposer 30 minutes dans une passoire.
  2. 2. Cuire le riz dans le cuiseur à riz ou selon les instructions fournies avec le riz.
  3. 3.Après environ 45 minutes de cuisson, versez le riz dans un grand bol puis ajoutez l’assaisonnement Sushi Su et mélangez-le bien dans le riz.
  4. 4. Tourner régulièrement le riz pour permettre une cuisson uniforme. Faites-le pendant environ 20 minutes.
  5. 5.Placez le Nori avec le côté rugueux vers le haut et couvrez-le de riz en laissant une petite partie à découvert à la fin, appuyez sur le riz avec les mains humides pour égaliser la couche de riz.
  6. 6. Saupoudrez de riz avec du sésame et renversez Nori pour que le riz soit à l'envers.
  7. 7. Placez des bandes d'Unagi, de concombre et de choux Kaiware le long de l'extrémité dénudée du Nori.
  8. 8. Rouler les sushis dans un cylindre étroit, puis, une fois que le rouleau est scellé, comprimer le rouleau avec le tapis roulant en bambou.
  9. 9.Placer des tranches d'avocat frais sur le rouleau et appuyer légèrement pour qu'il reste bien en place.
  10. 10.Faites glisser le pain à la taille désirée et arrosez-le de Sauce Unagi.Affichez-le sur une assiette avec le gingembre mariné, la sauce Wasabi et la sauce soja.



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