Malade de chou frisé? Alors essayez ces 25 recettes de chou frisé!

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En raison de l'émergence du kale au cours des dernières années en tant que super-aliment et ingrédient indispensable des cafés du pays, le vert feuillu est devenu une sorte de ligne de frappe.
Mais tendance ou non, les bienfaits du chou frisé pour la santé ne sauraient être surestimés. Il contient 684% de la valeur quotidienne recommandée de la vitamine K, ainsi que des vitamines A et C. C'est aussi un agent anti-inflammatoire et plein d'acides gras oméga-3. C'est aussi fantastique pour votre cœur, car il réduit le cholestérol.
La partie la plus délicate du chou frisé est que, si elle n'est pas préparée correctement, elle peut avoir un goût et une texture amers et trop croquants. L'incertitude sur l'utilisation du chou frisé dans la cuisine empêche souvent les gens de le manger. Mais plus maintenant! Ces recettes de chou frisé vont des salades aux soupes et plats principaux, mais elles ont toutes un point commun: vous allez adorer les manger!

25 recettes de chou frisé que même les enfants (!) Aimeront

Il n'est pas nécessaire de précuire le chou dans cette croûte saine. Mélangée à de la chapelure, du fromage et des œufs sans gluten, cette croûte de pizza croustillante est la base idéale pour empiler vos garnitures préférées.
13. "Kale" sadilla
Quesadillas? Pas toujours si sain. Ce kalesadilla? Une option meilleure pour vous. Ces légumes sont remplis de poivrons, d'oignons, de chou frisé et de cheddar et dorés dans un peu de beurre jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la tortilla soit dorée. Prends ça, Taco Bell!
14. Salade de chou frisé avec vinaigrette tiède aux canneberges
Le chou frisé et la canneberge forment un mélange dynamique. Dans cette salade tiède, vous faites sauter des échalotes et de l'ail, puis vous les mélangez avec des canneberges, du vinaigre de vin rouge, du miel et du jus de citron. Après avoir massé le chou et mélangé avec cette vinaigrette délicieuse, garnissez la salade d'amandes et de fromage émietté. Ce sont des recettes de chou frisé comme celle-ci qui transforment les gens en amoureux de chou frisé!
15. Kale mariné et bols de poulet à la sauce tomate séchée au soleil
Cela ressemble à un bol à burrito de niveau supérieur. Vous obtenez un poulet juteux et citronné, du quinoa de remplissage, un super aliment à part entière et une sauce aux tomates séchées qui vous fera lécher la cuillère. Celui-ci est un gagnant.
16. Houmous de chou frisé à l'ail
Comme si vous aviez besoin d'une autre raison de manger du houmous! Cette version est infusée de chou frisé et d'ail dans chaque bouchée et ne prend que cinq minutes à fouetter. Servez avec vos craquelins préférés sans gluten, ajoutez-les à des sandwichs, plongez-y des légumes - les possibilités sont infinies!
17. Salade de chou frisé
C'est l'une de mes meilleures recettes de chou frisé. J'ai mélangé deux superaliments et les ai servis avec une vinaigrette au chipotle faite maison et sans produits laitiers. Vous adorerez la quantité de graisses saines que vous mangerez dans le saumon et la richesse de ce plat. Assurez-vous de vous en tenir au saumon sauvage.
18. Velouté de chou frisé et dinde à la dinde
Cette soupe à la mijoteuse est le moyen idéal pour consommer le kale avec un minimum d'effort. Vous préparerez des boulettes de dinde, vous les saisirez et vous les ajouterez à la mijoteuse avec une variété de légumes. Quatre heures plus tard, vous aurez une délicieuse soupe idéale pour les bols lors d'une soirée agréable.
19. Velouté de tomates, chou frisé et quinoa
La soupe classique à la tomate est savoureuse, mais pas trop. Mais la soupe aux tomates avec du chou frisé, du quinoa et des haricots riches en fibres? Maintenant, c'est une soupe avec un peu de poids! La meilleure partie est qu’il n’ya pas vraiment d’orientation pour cette recette de chou frisé: versez les ingrédients dans la mijoteuse, revenez des heures plus tard. Je pense que nous pouvons tous y participer.
20. Chips de kale épicés
Évitez les croustilles et grignotez dessus. Vous pouvez tout à fait les fabriquer eux-mêmes, mais j'adore préparer ces frites avec des pansements et je vous ai proposé deux options. Choisissez parmi une version indienne aux épices ou au chipotle. Ou mieux encore, faites un double lot et essayez-les tous les deux!
21. Patate douce et Kale Hash
Le hachis est souvent relégué au petit-déjeuner, mais cette recette de chou frisé peut vraiment être appréciée de différentes manières. Servez-le à côté des hamburgers, garnissez-le d'œufs au plat ou mangez-le en solo. Les patates douces et le sirop d'érable ajoutent juste assez de douceur pour équilibrer le chou frisé, et le piment moulu au chipotle ajoute la bonne quantité de chaleur. Celui-ci obtient deux bravo.
22. Ragoût de patates douces et arachides au chou frisé
Ce ragoût contient un mélange d'ingrédients et de saveurs si intéressant et pourtant, il fonctionne. Il est chargé de gingembre et de curcuma, qui facilitent la digestion et réduisent l'inflammation. Juste une cuillère à soupe de beurre de cacahuète naturel (ou votre beurre de noix préféré) rend cette recette végétalienne agréable et crémeuse.
23. Patates douces, chou frisé et quinoa beignets
Les beignets sont toujours aussi amusants. Ils sont parfaits pour plonger, grignoter et simplement profiter. Ceux-ci regorgent d'ingrédients bons pour vous: bonjour, kale, quinoa et patates douces! Ils sont aussi incroyablement simples à préparer et servis avec une sauce à tremper à base de yogourt grec pour encore plus de protéines. Essayez-les avec une salade d'accompagnement (ou sur une salade) pour un repas complet.
24. Lasagne à la courge spaghetti aux haricots blancs et kale toscan
Qui a besoin de nouilles à la lasagne quand on a une courge spaghetti? Membre de la famille des courgettes, la courge spaghetti est un excellent substitut pour les pâtes. Ici, vous allez légèrement sous-cuire la courge, puis mélangez un tas d'ingrédients délicieux, comme des haricots blancs, des tomates séchées, de l'ail, du chou frisé et des assaisonnements, à la ricotta et au parmesan - oui, s'il vous plaît! La courge est fourrée avec la farce et remonte au four avec une garniture de chapelure sans gluten. Vous allez adorer cette nouvelle version de la lasagne!
25. Vegan Purée de chou-fleur avec chou frisé
1. Salade d'automne Kale
Cette salade verte et feuillue regorge des meilleurs atouts de l'automne, tels que les pommes Granny Smith et la courge musquée, et recouverts d'un pansement fait maison à base de beurre de cajou. Recouverte de morceaux de pacanes grillées, cette recette de chou frisé est un succès.
2. Patates douces cuites au four avec kale et feta croustillants
La combinaison du chou frisé avec des patates douces, faibles en calories mais riches en fibres, en potassium et en vitamines, constitue un duo nutritif. Cela ne pourrait pas être plus facile non plus. Faites cuire la pomme de terre, ajoutez le chou frisé au four pendant les 10 dernières minutes, puis remplissez-la de féta, d'assaisonnements et de tous les extras de votre choix.
3. Risotto de chou frisé au riz brun et au cheddar
Bien que le risotto typique soit extrêmement riche, crémeux et gras, cette version réduite est tout aussi délicieuse mais suffisamment saine pour en profiter sans culpabilité. Utiliser du riz brun à la place de l'arborio vous procurera une sensation de satiété, alors qu'échanger du parmesan contre du cheddar lui donnera la texture lisse et crémeuse que vous attendez. J'aime aussi le fait qu'il soit sans viande et sans gluten.
4. Soupe de chou-fleur au chou-fleur
Cette soupe a beaucoup de goût! La clé ici est de faire rôtir le chou-fleur avant de l'ajouter à la base de la soupe, faire ressortir le goût de noisette du légume. Le chou-fleur et le chou frisé sont mis en purée ensemble, puis garnis de copeaux de chou frisé croustillants pour une soupe crémeuse sans produits laitiers.
5. Salade de chou frisé mexicain
Si vous êtes amateur de plats mexicains, cela pourrait devenir l'une de vos recettes préférées au chou frisé. Cette salade est copieuse, croquante et trempée dans une vinaigrette. Mais c'est une bonne chose ici. la vinaigrette est composée d'avocat riche en bienfaits, de jus de citron vert frais, d'eau et d'assaisonnements. Vous pouvez ajouter des restes de poulet ou de steak pour plus de protéines, mais cette salade de légumes est délicieuse telle quelle.
6. Muffins aux œufs avec chou frisé, poivrons rouges rôtis et fromage féta
Ces muffins aux œufs sont meilleurs que tout ce que vous achèteriez dans un fast-food et, comme ils sont novateurs, vous gagnerez également du temps les matins occupés. Avec du chou frisé haché, des poivrons rouges rôtis et de la feta émiettée (le fromage le plus sain qui existe!), Vous aurez l'impression de savourer un petit-déjeuner gastronomique. Ils sont également parfaits pour les repas à emporter!
7. Guac-kale-mole
Je ne pensais pas qu'il y avait un moyen de rendre le guacamole encore meilleur, mais ce guackalemole est parti et l'a fait. L'ajout de chou frisé à cette recette de guacamole le rend encore meilleur pour vous - en plus, c'est super facile! Servez-le avec vos légumes préférés pour un apéritif du jour du jeu où vous vous sentirez bien.
8. Salade thaïlandaise au chou frisé avec vinaigrette aux noix de cajou
Lorsque vous voulez quelque chose de sain, satisfaisant et avec des saveurs uniques, optez pour cette salade d'inspiration thaïlandaise. La base est composée de chou frisé, de haricots verts habillés d'une sauce au tamari et au sirop d'érable et d'une vinaigrette maison au beurre de cajou et au gingembre frais, idéal pour la digestion. Creusez dedans!
9. Sauté de kale et dinde
Ce sauté est pauvre en glucides, mais riche en goût - vous adorerez l'ajouter à votre livre de recettes de chou frisé. Il ne nécessite que quelques ingrédients que vous pourriez normalement voir accompagner de pâtes: chou frisé, saucisse à la dinde, ail, flocons de piment rouge et parmesan, et agrémenté de jus de citron frais. Le chou kale le maintient super-remplissant et exempt de pâtes.
10. Salade César Kale Avec Pois Chiches Frits
Les nouvelles façons de préparer de grands favoris comme la salade César sont toujours amusantes et cette recette de chou frisé ne fait pas exception. Kale remplace la laitue romaine, tandis que les pois chiches croquants et frits remplacent les croûtons. Le seul changement que je ferais à celui-ci est de sauter l'huile de canola et d'opter pour l'huile d'olive extra vierge à la place.
11. Pesto de chou frisé avec graines de tournesol et pépitas
Préparer votre propre pesto est très simple. Il est généralement fait avec du basilic, mais tout légume vert à feuilles fonctionne. J'aime cette version qui utilise le chou frisé à la place pour un goût légèrement plus doux. Les pepitas et les graines de tournesol ajoutent un peu de noisette, et les autres suspects habituels de pesto, le parmesan et le jus de citron, sont également présents. Servez-le avec des pâtes au riz brun ou utilisez-le à la place de la sauce tomate dans votre prochaine pizza.
12. Kale Pizza Crust