Mange les noyaux d'abricot dangereux?

1. Oui. Les noyaux d'abricot contiennent des toxines végétales dangereuses (cyanogéniques glycosides). Dans le corps, ceux-ci peuvent les toxines végétales sont converties en cyanure (acide cyanhydrique). Une dose élevée de cyanure peut réduire la obstruer la respiration et provoquer un arrêt cardiaque. Également vous pouvez manger des noyaux de pêche, des noyaux de prune, des noyaux de cerise et des noyaux d'avocat causer des problèmes de santé. Si vous avalez accidentellement une graine provenant, par exemple, d'une pomme ou d'une cerise, cela ne fera pas mal immédiatement. Le noyau n'est pas digéré par le corps et est simplement excrété. Si vous mâchez le noyau, une petite quantité peut être libérée. Ce n'est pas immédiatement un problème. Mais ne broyez pas les graines dans un mélangeur ou un mélangeur à main pour les saupoudrer sur vos aliments ou dans un smoothie.

Pas une panacée

1. Il y en a sur Internet beaucoup d'histoires jubilatoires sur la consommation de noyaux d'abricot. Qu'il par exemple aide contre le cancer. Ou sur les graines d'avocat moulues. Ils voudraient aide à la perte de poids, aux problèmes intestinaux, à la baisse du cholestérol, etc. Celui-là les effets n'ont pas été prouvés.

Enquête approfondie

1. Qu'est-ce que il a été prouvé que vous pouvez être très malade en mangeant des graines de fruits à noyau, tels que les noyaux d'abricot, les noyaux de pêche, les noyaux de prune, les noyaux de cerise ou graines d'avocat. Ces substances végétales peuvent également être trouvées dans les graines de poire et de pomme. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a calculé qu'un adulte en 2016 lorsque vous mangez un noyau d'abricot cru entier, vous pouvez limiter la sécurité sanitaire dépasser. abeille les enfants cette limite est encore plus basse, ils sont donc plus susceptibles de tomber malades devenir.

Glycosides cyanogéniques

1. Les glycosides cyanogéniques sont également contenus, par exemple, dans les amandes, sureau, graines de lin ou de légumes racines exotiques comme le manioc. le les amandes en vente dans le magasin sont souvent des amandes douces et des moisissures pas de problème. Manger des abricots comme fruit n'est pas non plus un problème.

2. Les glycosides cyanogènes sont également contenus, par exemple, dans les amandes, baies de sureau, graines de lin ou légumes-racines exotiques comme le manioc. le les amandes achetées en magasin sont souvent des amandes douces et des moisissures pas de problème. Manger des abricots comme un fruit est également aucun problème.