Manger des piments rouges chauds peut nous aider à vivre plus longtemps

Manger des piments rouges chauds peut nous aider à vivre plus longtemps

1. Une étude de plus de 16 000 personnes aux États-Unis a révélé que les personnes qui consommaient du piment rouge avaient moins de risques de décès toutes causes confondues en 18 ans que celles qui n'en consommaient pas la nourriture épicée.

2. Les co-auteurs de l'étude, Mustafa Chopan et Benjamin Littenberg, tous deux du College of Medicine de l'Université du Vermont, ont récemment rendu compte de leurs résultats dans la revue PLOS One.

3. Les piments sont le fruit de la plante Capsicum, qui appartient à la famille des solanacées. Il existe de nombreux types de piment, tous ayant des niveaux de chaleur différents.

4. Dans les piments forts, tels que le jalapenos, la saveur ardente provient d’un composé appelé capsaïcine. Des études ont suggéré que ce composé peut offrir de nombreux avantages pour la santé.

5. Une étude récente rapportée par Medical News Today, par exemple, a révélé que la capsaïcine pourrait potentiellement stopper le cancer du sein, alors qu'une étude antérieure reliait le composé à un risque réduit de cancer colorectal.]

6. Selon Chopan et Littenberg, seule une étude antérieure - publiée dans The BMJ en 2015 - avait étudié l'impact de la consommation d'aliments épicés tels que les piments forts sur la mort. Elle a mis en évidence un lien entre la consommation régulière de ces aliments et la réduction de la mortalité toutes causes confondues et par cause.

7. La nouvelle étude soutient cette association, après avoir découvert que les personnes qui mangent des piments rouges chauds pourraient avoir une durée de vie plus longue.

Risque de mortalité toutes causes confondu réduit de 13% avec la consommation de piment rouge

1. Chopan et Littenberg ont tiré leurs conclusions en analysant les données de 16 179 adultes âgés de 18 ans ou plus ayant participé à l'Enquête nationale de santé et de nutrition dans l'Enquête III entre 1988 et 1994.

2. Au moment de l'enquête, la consommation des piments rouges chauds chez les participants au cours du dernier mois a été évaluée à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire.

3. La mortalité des participants, toutes causes confondues et par cause, a été suivie sur une période de suivi médiane de 18,9 ans à l'aide de l'Indice national de décès. Au cours du suivi, 4 946 décès sont survenus.

4. Par rapport aux participants qui ne consommaient pas de piments rouges chauds, ceux qui en consommaient présentaient un risque réduit de 13% de mortalité toutes causes confondues.

5. En raison du nombre relativement faible de décès dans cette étude, Chopan et Littenberg affirment que leurs données sur l'impact de la consommation de piment rouge sur des causes spécifiques de décès sont limitées.

6. Les données disponibles suggéraient néanmoins que la consommation de piment rouge fort était associée de la manière la plus forte à un risque réduit de décès par maladies vasculaires, telles que maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.

7. Bien que les chercheurs ne soient pas en mesure de déterminer avec précision les mécanismes par lesquels les piments rouges pourraient prolonger la durée de vie, l’équipe affirme qu’il s’agit probablement de la capsaïcine, qui est l’activité des canaux du potentiel de récepteur transitoire (TRP).

8. "Les chercheurs expliquent que" l'activation du vanilloïde TRP de type 1 (TRPV1) semble stimuler les mécanismes cellulaires de lutte contre l'obésité en modifiant les médiateurs du catabolisme des lipides et de la thermogenèse. "La protection contre l'obésité entraîne une diminution du risque de maladies cardiovasculaires, métaboliques et pulmonaires."

9. "La capsaïcine peut également se défendre contre les maladies cardiaques via une modulation du débit sanguin coronaire par l'intermédiaire de la TRP", ajoutent-ils.

Une nouvelle recherche "renforce la généralisabilité" des résultats précédents

1. Dans l’ensemble, l’équipe indique que ces dernières conclusions corroborent celles de l’étude de 2015, établissant un lien entre la consommation d’aliments épicés et une réduction du risque de décès en montrant "une diminution significative de la mortalité associée à la consommation de piment rouge chaud . "

2. Cependant, Chopan et Littenberg notent que la précédente étude n’était menée que sur des adultes chinois, la nouvelle étude "renforce donc la possibilité de généralisation" de ces résultats.

3. L'équipe conclut que:

4. "Etant donné la nature observationnelle des deux enquêtes, le lien de causalité ne peut qu'être suggéré, mais non confirmé. Des études ultérieures devraient viser à déterminer les avantages d'autres épices et les effets différentiels de certains sous-types de piment rouge. De telles preuves peut conduire à de nouvelles connaissances sur les relations entre régime alimentaire et santé, à des recommandations diététiques mises à jour et à la mise au point de nouveaux traitements. "

5. Découvrez comment la consommation de grains entiers pourrait augmenter la durée de vie.

6. Communiqué de presse de l'Université du Vermont, consulté le 16 janvier 2017 via EurekAlert.

7. Source supplémentaire: Authority Nutrition, Chili poivrons 101: valeur nutritive et effets sur la santé, consulté le 16 janvier 2017.

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