Omelettes au gruyère et au persil

Battez les oeufs, 2 cuillères à soupe de persil, 2 cuillères à café d'eau, les herbes séchées, le sel et le poivre dans un petit bol pour bien mélanger.

Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez la moitié du mélange d'oeufs (environ Une tasse d'une contenance de 130 ml) dans la poêle.

Cuire jusqu'à ce que les œufs soient bien placés au centre, en basculant le plat et en soulevant le bord de l'omelette avec une spatule pour permettre à la portion non cuite de s'écouler dessous, environ 2 minutes.

Sur la moitié supérieure de l'omelette, utilisez une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage.A l'aide d'une spatule, pliez l'autre moitié de l'omelette sur le fromage; glisser sur une assiette.

Répéter l'opération avec le beurre restant, le mélange d'œufs et le fromage Saupoudrer les omelettes avec 1 cuillère à soupe de persil restant.