Phytonutriments: types, sources de nourriture, antioxydants et autres avantages

Que sont les phytonutriments?

1. Les phytonutriments sont des produits chimiques naturels ou des composés produits par les plantes. Ils gardent les plantes en bonne santé, les protégeant des insectes et du soleil.

2. Ils peuvent être trouvés dans:

3. Les phytonutriments ont également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à maintenir un corps humain en bonne santé.

4. Il existe des milliers de phytonutriments dans les plantes et les aliments apparentés. Certains des phytonutriments les plus communs sont:

Avantages pour la santé

1. Bien que leurs qualités antioxydantes soient à la base des bienfaits pour la santé, les phytonutriments sont également connus pour d’autres caractéristiques:

Phytonutriments

1. Les phytonutriments sont disponibles sous forme de supplément. Cependant, ils sont mieux consommés en tant qu'aliments riches en nutriments.

2. Les suppléments ne fournissent pas tous les nutriments nécessaires au maintien de l'organisme et, dans de rares cas de forte dose, ils peuvent être toxiques.

3. Les caroténoïdes sont des pigments de plantes responsables des teintes vives des légumes et des fruits. Il y a plus de 600 caroténoïdes et ils doivent être consommés par le biais d'aliments et de sources de graisse. Certains types courants de caroténoïdes incluent:

4. Les caroténoïdes agissent en tant qu'antioxydants. Certains peuvent être convertis en vitamine A. Ils soutiennent le fonctionnement du système immunitaire, la santé des yeux et réduisent le risque de cancer. Certains aliments riches en caroténoïdes sont:

5. L'acide ellagique est un composé phytochimique connu pour réduire le risque de cancer et réduire le cholestérol. L'acide ellagique a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les niveaux les plus élevés d’acide ellagique sont présents dans les framboises. Les autres aliments riches en ce composé comprennent:

6. Le resvératrol est principalement présent dans les raisins - en particulier la peau du raisin - et le vin. Ce composé favorise la santé cardiovasculaire et cognitive. Le resvératrol a également été associé à une augmentation du débit sanguin cérébral.

7. Le resvératrol peut être trouvé dans d'autres aliments:

8. Les flavonoïdes sont l’un des groupes les plus importants de phytonutriments. Ce composé est riche en propriétés antioxydantes et en activité anticancéreuse. Il existe de nombreux sous-groupes de flavonoïdes, notamment:

9. Certains aliments riches en composés flavonoïdes sont:

10. Ces composés sont associés à une réduction des risques de cancer, de cardiopathie et d'ostéoporose.

11. Les phytoestrogènes imitent l'œstrogène dans le corps, ce qui peut aider les femmes à soulager l'inconfort des bouffées de chaleur et d'autres symptômes de la ménopause.

12. Cependant, certaines études ont montré que les phytoestrogènes peuvent perturber le fonctionnement des hormones.

13. Soyez conscient de votre consommation de phytoestrogènes et découvrez comment ils peuvent influer sur votre corps, chaque personne étant différente.

14. Les aliments riches en composés phytoestrogènes comprennent:

15. Les glucosinolates sont des composés présents principalement dans les légumes crucifères. Ils sont connus pour aider à réguler l'inflammation, la fonction métabolique et les réponses au stress. Les glucosinolates ont également été associés à la prévention du cancer. Des études chez le rat et la souris ont montré que les composés qui se forment à partir de glucosinololates décomposés inactivent les carcinogènes et protègent les cellules des dommages causés à l'ADN. Cependant, cela n'a pas été prouvé dans les études humaines. Les aliments courants riches en glucosinolates comprennent:

Outlook

1. L'augmentation de la quantité d'aliments riches en phytonutriments dans votre alimentation peut stimuler l'activité antioxydante et votre santé immunitaire.

2. Bien que ces composés soient disponibles sous forme de supplément, il est préférable de les consommer au moyen d'aliments naturels, en particulier de fruits et de légumes.

3. Avant de décider de modifier votre régime alimentaire, discutez des risques et des avantages avec votre médecin.

4. L'augmentation de la quantité d'aliments riches en phytonutriments dans votre alimentation peut stimuler l'activité antioxydante et votre santé immunitaire.

5. Bien que ces composés soient disponibles sous forme de supplément, il est préférable de les consommer au moyen d'aliments naturels, en particulier de fruits et de légumes.

6. Avant de décider de modifier votre régime alimentaire, discutez des risques et des avantages avec votre médecin.