Pourquoi des pommes de terre pourpres pourraient aider à prévenir le cancer du côlon

Garder cachère

1. Les pommes de terre violettes sont non seulement délicieuses, nutritives et jolies à regarder, mais elles pourraient également aider à lutter contre le cancer du côlon.

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3. Des chercheurs de la Pennsylvania State University ont mené une étude sur les porcs en les divisant en trois groupes, chaque groupe suivant un régime spécifique pendant 13 semaines: un régime hypercalorique, un régime hypercalorique qui inclus les pommes de terre pourpres (crues et cuites au four) et un régime témoin standard.

4. À la fin des 13 semaines, les chercheurs ont examiné les tissus du côlon des porcs et découvert que les porcs consommant des pommes de terre violettes avaient des taux remarquablement plus bas d'IL-6, la protéine inflammatoire liée au cancer du côlon. - six fois moins, en fait, par rapport à ceux qui ne subsistaient que par le régime de contrôle. Pendant ce temps, les porcs qui suivaient le régime hypercalorique sans les pommes de terre avaient des taux d'IL-6 encore plus élevés que ceux du groupe témoin.

5. Les chercheurs pensent que les pommes de terre pourpres peuvent être particulièrement utiles pour lutter contre le cancer du côlon, car elles contiennent de fortes concentrations de composés anti-inflammatoires anti-inflammatoires, réputées pour leur efficacité dans la lutte contre le cancer. Ils s'attendent à ce que les taches violettes aient les mêmes effets sur l'homme, mais des recherches supplémentaires devront être menées.

6. Le cancer du côlon est l’un des cancers les plus répandus aux États-Unis. Il touche une personne sur 20 et est également en augmentation chez les jeunes adultes. Selon l'American Cancer Society, un régime riche en fruits, légumes et grains entiers est recommandé pour la prévention du cancer du côlon, tout en évitant la viande rouge (bœuf, porc ou agneau) et les viandes transformées (hot-dogs et certaines charcuteries).

7. Alors, n'hésitez plus et incorporez des pommes de terre pourpres dans votre alimentation - à commencer par cette délicieuse recette de tacos pourpre de pommes de terre et chorizo ​​de volaille!

Qu'en pensez-vous?

1. Allez-vous ajouter plus de pommes de terre pourpres à votre régime alimentaire au nom de la prévention du cancer du côlon? Repenserez-vous d'autres éléments de votre alimentation pour diminuer votre risque de cancer du côlon? Dites le nous dans les commentaires!