Pourquoi le pain aux grains germé est-il plus sain que le pain ordinaire

Recettes naturelles de désintoxication

1. [!Vous trouverez ci-dessous la transcription de ma vidéo sur les grains germés, ainsi que des informations supplémentaires sur le sujet.]

2. Dans la vidéo d'aujourd'hui, je vais répondre à la question: les grains germés sont-ils en bonne santé?

3. Ma réponse est parfois et avec modération. Voici ce que je veux dire par là. Il y a trois raisons pour lesquelles les grains germés et le pain aux grains germés sont meilleurs que les grains normaux, et trois problèmes avec les grains normaux aujourd'hui.

3 avantages du pain aux grains germé

1. Premièrement, si nous comparons, par exemple, un pain de blé entier à un pain Ezekiel ou à un pain au levain, le problème actuel avec le pain ordinaire est qu’il contient de l’acide phytique. Maintenant, l'acide phytique est connu comme bloquant des minéraux ou inhibiteur d'enzymes, et c'est ce qui se lie aux minéraux. Ainsi, lorsque vous mangez du pain de blé, on peut dire "contient cinq grammes de magnésium et 10 grammes de calcium", mais la vérité est que la plupart de ces vitamines sont liées à l'acide phytique, de sorte qu'elles sont enfermées ensemble - et lorsque vous consommez ce pain de blé, votre corps ne peut pas le digérer.

2. En fait, une étude de la Weston A. Price Foundation a montré qu'environ 80% du fer et du magnésium que vous obtenez ou auriez obtenus sous forme de grains entiers vous ' Ne le digérez pas si vous consommez du pain ordinaire qui n’a pas été germé. Vous pouvez donc penser: "Hé, je tire tous ces avantages des grains entiers." Vous ne l'êtes vraiment pas, car c'est lié à de l'acide phytique.

3. L'acide phytique, également appelé phytate, se trouve dans la plupart des noix et des graines, dans les céréales et dans les haricots. Pour éliminer l’acide phytique, vous devez faire tremper les grains, puis les faire germer. Le trempage élimine l'acide phytique, qui libère essentiellement les éléments nutritifs. À présent, vous pouvez absorber le fer, le zinc, le magnésium, le phosphore et tous ces éléments nutritifs présents dans les grains entiers. C’est l’un des principaux avantages de consommer des grains germés plutôt que de simples grains réguliers.

4. La deuxième chose à considérer pour expliquer la meilleure qualité des grains germés est que le gluten et les protéines deviennent plus digestibles. Nous savons tous et avons entendu dire qu'un régime sans gluten est préférable pour vous. Le gluten est la protéine collante que l'on trouve dans le blé et qui peut causer une inflammation intestinale et causer des problèmes tels que le syndrome de l'intestin qui fuit au fil du temps. Donc, vous voulez vraiment extraire le gluten de votre alimentation.

5. La bonne nouvelle à propos des grains germés, c'est qu'après le trempage et la germination des grains, cela aide à prédigérer le gluten. Il devient plus facile de décomposer et de digérer.

6. Cela ne signifie pas pour autant que votre système ne soit pas encore plus dur que les autres protéines, mais que le fait de consommer des grains germés plutôt que des grains normaux constitue une amélioration majeure. réellement le meilleur.

7. Enfin, le problème des grains germés et des grains réguliers est que les grains sont très riches en glucides, en particulier un type de glucide appelé amylopectine, qui peut réellement affecter la glycémie - - De plus, il fait des grains entiers l’un de ces aliments mortels du métabolisme notoires. Cela peut augmenter votre risque de diabète et d’autres problèmes de santé. C'est un problème avec les grains, et c'est également un problème avec les grains germés.

8. Cependant, comme il est plus facile de digérer les céréales germées et qu’elles contiennent généralement plus de fibres et de nutriments à base d’aliments entiers, le pain aux céréales germées est une meilleure option. toujours pas parfait.

9. Plusieurs études ont montré que lorsque les graines sont germées, leur teneur en fibres augmente et devient plus disponible. Les rapports montrent que la germination augmente les concentrations de fibres brutes, qui constituent les parois cellulaires des plantes. Lorsque nous consommons des fibres brutes de plantes, celles-ci ne peuvent en réalité pas être absorbées par notre tube digestif, ce qui nous aide à évacuer les déchets et les toxines de l'intestin et à réguler les selles.

Comment consommer du pain à grains germés

1. Voici ma recommandation concernant les grains: Si vous souffrez d'une maladie auto-immune ou d'un grave problème de santé, retirez les grains pendant un certain temps, jusqu'à ce que votre corps guérisse. Une fois que votre corps est guéri et que votre système digestif a été restauré, vous pouvez alors ajouter du pain aux grains germés ou du pain au levain. Mais ne le consommez que quelques fois par semaine ou au maximum une fois par jour.

2. Vous ne voulez certainement pas surconsommer ces produits céréaliers, même le pain aux grains germés. Vraiment, plutôt que de faire des grains, les remplacer par plus de fruits et de légumes, des graisses saines, des substituts de sandwich et des noix et graines germées est vraiment une bonne chose à considérer.

3. Donc, encore une fois, ma réponse finale est la suivante: "Les grains germés sont-ils en bonne santé, ou le pain Ezekiel ou un autre pain aux grains germés est-il plus sain?" - Ils sont en meilleure santé. Je ne les considère toujours pas comme un aliment de guérison ou le meilleur aliment, mais ils sont définitivement plus sains que les céréales ordinaires et, avec modération ou en petites quantités, ils peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain.

4. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.