Pourquoi vous ne devriez pas suivre un régime pauvre en glucides
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Dans la lutte contre les kilos en trop, le régime pauvre en glucides a reçu beaucoup d'attention ces dernières années. Beaucoup l'ont juré et ont éliminé les sources d'amidon telles que le riz, les pommes de terre et les bananes de l'alimentation quotidienne. Imprudent, selon des études internationales.
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La popularité du régime pauvre en glucides ressort d'une campagne menée par un certain nombre de généralistes de Leende dans le Brabant. Ils ont exhorté leurs patients à manger le moins de glucides possible. D'une part, il est vrai que la consommation de sucre la plus faible possible réduit le risque d'obésité et de diabète. Mais le régime pauvre en glucides présente également des risques pour la santé. Telle est la conclusion du professeur Fred Brouns de l'Université de Maastricht. Un régime pauvre en glucides contient relativement peu de fibres et une teneur élevée en graisses. Cela a des effets défavorables sur la flore intestinale. En dehors de cela, Brouns déclare qu'un régime modérément modifié dans lequel vous consommez au moins 100 à 150 grammes de glucides est plus facile à maintenir. Il n'y a aucun avantage prouvé à long terme d'un régime pauvre en glucides.
Pas de régime pauvre en glucides
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Outre sa propre publication, Brouns a participé à une étude internationale sur les recommandations nutritionnelles. Tous les pays et agences étudiés, y compris l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), recommandent dans les directives diététiques de limiter la consommation de sucres ajoutés. Cependant, aucun d'entre eux ne recommande un régime pauvre en glucides.
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Moitié-moitié
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Le professeur Brouns recommande de diminuer l'apport en glucides et d'augmenter l'apport en graisses. Un ratio dans lequel les deux nutriments fournissent environ 40% de l'apport énergétique est une mesure saine, dit-il. Avec les sources de glucides, il est également important qu'elles contiennent beaucoup de fibres et de graisses insaturées. Son conseil le plus important dans la lutte contre l'obésité et le diabète est de modifier simultanément plusieurs facteurs liés au mode de vie. Une alimentation saine doit être accompagnée d'une activité physique adéquate, de la modération de la quantité de nourriture, de l'arrêt du tabac et d'une consommation modérée d'alcool.