Que pouvez-vous manger pour le déjeuner quand vous avez un GERD?
Expert Insight
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Le reflux gastro-œsophagien (RGO) peut faire de chaque repas un exercice de privation de soi. Lorsque vous vous concentrez sur la prévention des brûlures d’estomac, il est facile d’accentuer les inconvénients et de déplorer la longue liste d’aliments que vous ne pouvez pas manger. Il est toutefois possible de renverser cette pensée négative. Considérez ceci comme un défi pour explorer de nouvelles options de repas de midi que vous n’auriez peut-être pas découvertes si le GERD ne vous avait pas obligé à sortir des sentiers battus.
Soupe
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Un bon bol de soupe aux légumes peut être la pièce maîtresse d'un déjeuner convivial pour le GERD, à condition de ne pas laisser de tomates dans la recette. Les tomates sont un aliment très acide, et les aliments acides exacerbent les symptômes de certaines personnes souffrant de RGO, selon le service de santé du campus de l'Université de l'Arizona.
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Optez pour un bouillon de légumes, plutôt que pour des variétés à base de fromage ou de lait, et n'ajoutez pas de viande grasse. Maintenez votre soupe aussi faible en gras que possible pour éviter que les acides de l'estomac ne régurgitent dans votre œsophage lors de la digestion des graisses. Les graisses prennent beaucoup de temps à digérer et, de ce fait, elles augmentent le risque de reflux acide. Des sources de protéines maigres, telles que le poulet et les haricots, peuvent transformer votre soupe en un plat principal copieux.
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Poitrines de poulet
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Vous pouvez créer une multitude de choix de déjeuners adaptés au GERD avec de la poitrine de poulet grillée sans la peau. Pop votre poitrine de poulet grillé sur un petit pain faible en gras et le manger comme un sandwich. Évitez les condiments comme la moutarde, la salsa et le ketchup, qui ont été associés aux brûlures d'estomac. Décidez de décorer votre pâté de poulet avec des oignons ou des tomates, ce qui peut augmenter vos symptômes. La laitue est une valeur sûre, comme la plupart des autres légumes.
Poisson grillé
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Le poisson est un excellent choix pour les personnes souffrant de GERD lorsqu'il n'est ni frit ni gras. Dans la plupart des cas, un filet de poisson grillé sur un lit de riz peut combler un ventre affamé avec le moins de craintes de représailles gastro-oesophagiennes. Les poissons d'eau froide tels que le touladi sont un bon choix. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, la consommation de poissons riches en oméga-3 confère des avantages supplémentaires pour la santé des personnes souffrant de reflux acide. Les acides gras oméga-3 présents dans le poisson peuvent aider à réduire l'inflammation associée au RGO.