Quel régime convient le mieux aux personnes âgées?

Quel régime convient le mieux aux personnes âgées?

1. Les adultes plus âgés perdent souvent de la densité osseuse et de la masse musculaire lorsqu'ils se concentrent pour perdre du poids.

2. Cette perte osseuse et musculaire indésirable peut entraîner des problèmes de mobilité et peut même augmenter le risque de blessure.

3. Une étude récente, dirigée par la Wake Forest University de Winston-Salem, Caroline du Nord, a montré qu'un régime alimentaire riche en protéines et hypocalorique peut aider les adultes à éviter ces problèmes.

4. Plusieurs revues à comité de lecture, parmi lesquelles Revues of Gerontology: Medical Sciences et American Journal of Clinical Nutrition, ont accepté la publication de quatre travaux de recherche de l'étude.

5. Les chercheurs ont sélectionné au hasard 96 adultes de plus de 65 ans et les ont répartis dans l'un des deux groupes.

6. Ils ont placé le premier groupe dans un régime de six mois contenant des calories faibles en calories et riche en protéines - plus de 1 gramme (g) de protéines par kilogramme (kg) de corps poids. Ils ont assigné l'autre groupe à un plan de maintien du poids comprenant 0,8 g de protéines par kg de poids corporel.

Haute teneur en protéines, faible teneur en calories

1. Les personnes du groupe des régimes riches en protéines et hypocaloriques ont enregistré la plus grande perte de poids, mais ce qui est encore plus révélateur, c’est que celles de ce groupe ont conservé leur masse musculaire. Ils ont également perdu du poids au niveau de l'estomac, des hanches, des cuisses et de l'arrière-train, ce qui peut réduire le risque de certaines maladies, notamment le diabète et les accidents vasculaires cérébraux.

2. En outre, les chercheurs ont constaté que les participants du groupe à haute teneur en protéines amélioraient la qualité de leurs os et gagnaient 0,75 point sur leurs scores du Health Aging Index, impliquant des biomarqueurs de longévité et de mortalité.

3. Kristen Beavers, professeure adjointe en sciences de la santé et de l'exercice à Wake Forest et chercheuse principale de cette étude, a dirigé plus tôt des études plus modestes au cours desquelles elle a examiné la planification et la préparation des repas des participants. Pour cette étude, cependant, avec son plus grand nombre de participants, elle voulait trouver une méthode plus rentable.

4. En conséquence, l’étude a demandé aux membres du groupe amaigrissant d’utiliser quatre substituts de repas chaque jour et de préparer deux repas de protéines maigres et de légumes chaque jour. L'équipe a donné à chaque participant une collation santé par jour pour préparer un plan de repas faible en calories et riche en protéines. Les membres de l’autre groupe avaient pour instruction de maintenir leur régime alimentaire normal et leurs activités habituelles.

Personnes âgées et nutrition

1. Les adultes plus âgés ont des besoins nutritionnels uniques et peuvent avoir besoin de modifier leur régime alimentaire au fil des ans. La masse musculaire peut naturellement diminuer avec le vieillissement et les gens ne brûlent pas les calories au même rythme que pendant leur jeunesse.

2. Il est essentiel de cibler les aliments riches en nutriments pour les personnes âgées, et il est essentiel d'éviter les aliments riches en calories qui manquent de nutriments essentiels.

3. Les aliments bénéfiques comprennent les fruits, les légumes, les grains entiers, les viandes maigres, les fruits de mer, la volaille, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers allégés. Le contrôle des portions peut également être nécessaire - en particulier pour les personnes âgées - car les personnes peuvent manger plus de nourriture que nécessaire.

4. Il peut être difficile de cuisiner pour une petite famille. Les experts suggèrent donc parfois de cuisiner à l'avance et de congeler des portions à manger plus tard, lorsque la cuisson est moins attrayante.

5. Les détails de cette dernière étude semblent refléter les besoins nutritionnels des personnes âgées. Cependant, les auteurs suggèrent que l'ajout de plus de protéines pourrait être la solution pour éviter certains des pièges malsains pouvant survenir lorsqu'un adulte plus âgé perd du poids.

6. "Cette étude suggère qu’une alimentation riche en protéines et pauvre en calories peut offrir aux personnes âgées les bienfaits de la perte de poids tout en préservant la masse musculaire et les os dont ils ont besoin pour améliorer leur qualité de vie au fil du vieillissement. "

7. Les adultes plus âgés ont des besoins nutritionnels uniques et peuvent avoir besoin de modifier leur régime alimentaire au fil des ans. La masse musculaire peut naturellement diminuer avec le vieillissement et les gens ne brûlent pas les calories au même rythme que pendant leur jeunesse.

8. Il est essentiel de cibler les aliments riches en nutriments pour les personnes âgées, et il est essentiel d'éviter les aliments riches en calories qui manquent de nutriments essentiels.

9. Les aliments bénéfiques comprennent les fruits, les légumes, les grains entiers, les viandes maigres, les fruits de mer, la volaille, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers allégés. Le contrôle des portions peut également être nécessaire - en particulier pour les personnes âgées - car les personnes peuvent manger plus de nourriture que nécessaire.

10. Il peut être difficile de cuisiner pour une petite famille. Les experts suggèrent donc parfois de cuisiner à l'avance et de congeler des portions à manger plus tard, lorsque la cuisson est moins attrayante.