Quelle viande doit être cuite?

1. Pour le poulet et la viande comme la viande hachée, les hamburgers et les saucisses s'appliquent: faites-le chauffer de part en part avant de le manger. Cela empêche une infection alimentaire. Une exception: la viande d'un morceau de bovins et de porcs (filet, steak, rôti de bœuf) peut être consommée en rosé. Mais même avec cette viande, bien cuite est le choix le plus sûr.

Viande collée ou viande «collée»

1. Quelques steaks en vente dans le magasin ressemble à 1 pièce, mais peut toujours être composé de différentes coupes de viande. Des protéines ou des enzymes sont ensuite ajoutées qui peut être utilisé comme "pâte". L'étiquette dira alors: "composé à partir de morceaux de viande ". De cette façon, peut les bactéries se retrouvent toujours à l'intérieur de la viande. C'est pourquoi il est préférable de cuire cette viande.

1. Pas de viande crue pour les groupes vulnérables Il est déconseillé aux jeunes enfants, aux personnes âgées, aux personnes à immunité réduite et aux femmes enceintes de ne pas manger de viande crue, comme le tartare et le carpaccio. Ce sont des produits à risque. Ces groupes vulnérables doivent toujours bien cuire leur viande.