Quels fruits ou légumes sont riches en potassium, à part les bananes?

Portions de banane et ballonnements

1. Le potassium est un "macrominéral", avec le calcium, le chlorure, le magnésium, le phosphate et le sodium, selon la bibliothèque médicale en ligne de Merck Manuals. Les macrominérés servent d'électrolytes, conduisant les impulsions électriques dans le corps, et sont nécessaires au fonctionnement des os, des muscles, du cœur et du cerveau et au maintien de l'équilibre acido-basique. Une alimentation saine comprenant une variété de fruits et de légumes peut couvrir vos besoins quotidiens en potassium, ce qui correspond à 4 700 milligrammes par jour, selon les indications de l'Institut Linus Pauling.

Fruits

1. Les instituts nationaux de la santé recommandent les fruits comme source de potassium: agrumes, bananes, cantaloup, figues, framboises, fraises, prunes, kiwi, raisins, abricots, tomates et noix. Une banane moyenne contient 422 milligrammes de potassium; une portion de 1/2 tasse de pruneaux contient 637 milligrammes et une portion de 1 once d'amandes contient 200 milligrammes de potassium.

Légumes

1. De nombreux légumes sont de bonnes sources de potassium, y compris les légumes à feuilles vertes tels que le brocoli, la bette à carde, la moutarde, les feuilles de navet, le chou vert, le chou frisé, la romaine et les épinards. Les haricots, tels que le lima, le pinto, le rein, les lentilles et les haricots verts, sont de bonnes sources. Les pommes de terre et les concombres sont également bons, surtout lorsque vous mangez leur peau. Une pomme de terre moyennement cuite, avec sa peau, contient 926 milligrammes de potassium; une portion de 1/2 tasse de haricots de Lima contient 485 milligrammes et une portion de 1/2 tasse d'épinards en contient 420. Le céleri, les pois, les choux de Bruxelles, les betteraves, les asperges, les poivrons, le chou-fleur, le chou, les patates douces, les courges d'hiver et d'été et les aubergines sont d'autres bonnes sources végétales.

Suppléments

1. Le fait de consommer trop de potassium est appelé hyperkaliémie. avoir trop peu s'appelle hypokaliémie. L'équilibre potassique est affecté par les quantités de sodium et de magnésium dans votre sang. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, une alimentation riche en sel peut accroître les besoins en potassium. Le potassium est disponible sous forme de suppléments et fait souvent partie des multivitamines. Cependant, il est préférable de consulter votre médecin avant de prendre des suppléments, car trop de potassium est aussi dangereux que trop peu.