Quels sont les avantages de l'extraction de jus pour les patients cancéreux?
Nectar de mangue
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La fabrication d'un jus, ou l'art de mélanger des fruits et des légumes en un repas liquide, repose sur les bienfaits nutritionnels d'antioxydants, d'enzymes et de sources de phytonutriments. Pour beaucoup de ceux qui subissent une intervention chirurgicale, une chimiothérapie ou une radiothérapie qui altère leur capacité naturelle à mastiquer ou à avaler, l'extraction de jus peut constituer une source unique de nourriture. Le National Cancer Institute suggère que, même si le jury n’a pas encore déterminé la capacité de la nutrition à prévenir ou à contrecarrer le cancer, les avantages de mélanger des aliments riches en nutriments pour renforcer l’immunité ne peuvent être ignorés.
Antioxydants
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Le jus est un moyen d'obtenir des antioxydants - des substances qui protègent le corps contre les dommages cellulaires créés par les radicaux libres. Selon le National Cancer Institute, les radicaux libres peuvent provoquer le cancer ou faire évoluer une maladie existante. Un régime riche en antioxydants provenant des fruits et des légumes comprend le bêta-carotène, le lycopène et les vitamines A, C et E. Utilisés en association quotidienne, ils peuvent éventuellement ralentir ou empêcher le développement d'un cancer, améliorer la force et l'endurance et prévenir l'infection.
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Enzymes bénéfiques
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Une variété de fruits et de légumes contient des enzymes. Ce sont des molécules de protéines qui existent chez les plantes et les humains. Les partisans d'une alimentation crue suggèrent que les aliments non cuits conservent leurs enzymes, qui sont bénéfiques pour la santé. Le jus conserverait ces enzymes. Cependant, selon le MD Anderson Cancer Center de l’Université du Texas, alors que les acides de l’estomac décomposent ces enzymes puissantes, une personne reçoit toujours une sélection saine d’aliments qui favorise la digestion et peut éliminer les toxines du corps.
Phytonutriments
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Les phytonutriments, également appelés phytochimiques, sont des produits chimiques naturels contenus dans les plantes. Le service de recherche agricole du département de l'Agriculture des États-Unis indique que les composés phytochimiques peuvent être obtenus à partir de fruits, de légumes, de céréales, de légumineuses, de noix et de feuilles de thé. Il existe neuf classes de phytonutriments: caroténoïdes, flavinoïdes / isoflavones, inositolphosphates, lignanes, isothiocynates / indoles, phénols / composés cycliques, saponines, sulfures / thiols et terpènes. En plus de leurs propriétés antioxydantes, ils renforcent le système immunitaire, facilitent la communication entre cellules, modifient le métabolisme de l'œstrogène, combattent le cancer et réparent les dommages de l'ADN résultant des radicaux libres.