Quels types de glucides contiennent le maïs?

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1. Les glucides constituent la principale source d'énergie de votre corps. Ils vous permettent de faire de l'exercice et d'effectuer des tâches quotidiennes. L'Institute of Medicine recommande de consommer 45 à 65% de vos calories quotidiennes sous forme de glucides. Il existe différents types de glucides, qui produisent différents effets dans votre corps. Le type de glucides que vous consommez a une incidence sur votre énergie et sur la durée de votre énergie. Connaître le type de glucides que contient le maïs vous aidera à concevoir un régime alimentaire nutritif qui vous permettra de rester énergique et en bonne santé.

2. Le maïs est un type de maïs destiné à l'alimentation humaine et animale. Il existe sous différentes formes, notamment le maïs sucré, le maïs jaune et le maïs de grande culture. Le maïs fait partie du groupe des céréales des groupes alimentaires USDA et est riche en glucides. Le maïs en lui-même est un grain entier, riche en nutriments, notamment en fer et en fibres. Le maïs est souvent transformé en aliments tels que la semoule de maïs, le pain de maïs et les tortillas de maïs, qui sont des grains raffinés. L'USDA conseille de préparer au moins la moitié des grains que vous consommez chaque jour, tels que le maïs entier, qui contient plus de nutriments que les grains raffinés.

Types de glucides

1. Les glucides se présentent sous des formes simples et complexes. Les glucides simples sont également appelés sucres simples. Ils se trouvent naturellement dans les fruits et le lait. Ils peuvent également être préparés sous forme de sucre de table et d’autres sucres raffinés. Les glucides simples donnent à votre corps un coup de pouce rapide en énergie qui peut ne pas durer très longtemps, ce qui peut entraîner une chute d'énergie une heure ou deux après que votre corps a brûlé les glucides. Les glucides complexes constituent une source d’énergie plus lente et plus stable et devraient constituer votre principale source de glucides. Lors du choix de glucides simples, les formes naturelles de sucre dans les fruits et les légumes sont préférables aux sucres raffinés ajoutés aux aliments, car les sucres naturels apportent plus d'éléments nutritifs.

Glucides dans le maïs

1. Le maïs constitue une source de glucides complexes, apportant à votre corps de l'énergie pendant une longue période. Le maïs est un aliment amylacé, ce qui signifie que votre corps doit décomposer et digérer les glucides qu'il contient avant de créer du glucose pour produire de l'énergie. Selon le type de maïs que vous mangez, votre maïs peut également offrir quelques grammes de sucre, ou de simples glucides. Le maïs doux - nommé pour son goût sucré - offre de petites quantités de sucre, alors que le maïs ordinaire ne contient que peu ou pas de sucre.

Considérations

1. Selon le CDC, le maïs est riche en fibres, considérées comme une forme de glucides complexes. La fibre est un nutriment que votre corps ne digère pas mais passe à travers votre système et aide à garder les déchets et les toxines à se déplacer dans votre système en vue de leur élimination. Le CDC recommande de consommer 14 grammes de fibres alimentaires pour 1 000 calories par jour pour rester en bonne santé. Le maïs contient généralement de 3 à 12 grammes de fibres dans une portion.