Qu'est-ce que le BLSE et les bactéries BLSE sont-elles dangereuses?

1. La bactérie BLSE effrayante est de plus en plus dans l'actualité. Pouvez-vous encore manger de la viande normale?

1. Une bactérie qui empêche les antibiotiques de vous aider lorsque vous tombez malade, cela semble effrayant. Et la bactérie BLSE est une telle bactérie. Bien que, des bactéries? Officiellement, tout est un peu plus compliqué, car le BLSE est en fait une enzyme fabriquée par certaines bactéries intestinales (comme E. coli). Donc une enzyme, et non une bactérie. Mais pour des raisons de commodité, nous parlons d'une bactérie BLSE.

Bactéries résistantes

1. Pourquoi le BLSE est-il réellement dangereux? La bonne nouvelle est que cette bactérie BLSE n'est pas dangereuse pour les individus en bonne santé. Mais ces bactéries peuvent certainement être dangereuses pour les groupes vulnérables. Ces groupes vulnérables sont: enfants jusqu'à 5 ans femmes enceintes les personnes malades avec une faible immunité (comme après une chirurgie) personnes âgées S'ils tombent malades, par exemple, à cause de la bactérie E. coli, ils peuvent contracter des infections désagréables. Normalement, ces infections bactériennes peuvent être traitées avec des antibiotiques, mais ce n'est pas le cas avec les BLSE. Le BLSE garantit que les bactéries à l'origine de l'infection deviennent résistantes aux antibiotiques. Dans ce cas, le traitement de l'infection devra souvent avoir lieu dans un hôpital, par exemple en utilisant une IV. En résumé, les bactéries BLSE ne sont pas dangereuses pour les personnes en bonne santé, mais pour les groupes vulnérables, elles peuvent rendre le traitement de toute infection considérablement plus difficile.

Restez au frais, préparez-vous bien

1. Les bactéries BLSE se trouvent principalement sur la viande, comme le porc, le veau, mais surtout la viande de poulet. Il est logique de conseiller aux personnes vulnérables de ne plus manger de viande de poulet, mais ce n'est pas du tout nécessaire. Vous pouvez réduire considérablement le risque de contamination par les bactéries BLSE en préparant et en stockant la viande de manière saine et hygiénique. Pour commencer avec ce dernier, toute viande doit être conservée au réfrigérateur, au réfrigérateur ou au congélateur. Cela réduira la croissance des bactéries nocives.

6 conseils pour tout le monde

1. Avec quelques conseils simples, vous pouvez préparer votre viande de la bonne manière: 1. Lavez-vous toujours soigneusement les mains avant de cuisiner. 2. Lavez-vous les mains immédiatement après avoir manipulé de la viande crue. 3. Lavez vos ustensiles de cuisine avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle immédiatement après utilisation. 4. Ne piquez pas la viande crue avec les mêmes couverts puis sur des aliments cuits. Ainsi, par exemple, utilisez différentes fourchettes pour piquer la viande crue et la viande cuite. N'utilisez jamais la même surface pour la viande crue puis pour les aliments cuits. 6. Frire la viande de part en part. En chauffant correctement la viande, toutes les bactéries meurent, y compris les bactéries BLSE. Ces conseils s'appliquent non seulement aux groupes vulnérables, mais à tout le monde. Même si vous êtes en bonne santé et avoir un bon système de immunitaire, vous pouvez transporter les bactéries BLSE en vous sans vous en apercevoir. Si vous tombez malade plus tard, ces bactéries peuvent encore empêcher les antibiotiques de fonctionner. Alors préparez toujours et partout votre viande de manière hygiénique.

2. Avec quelques conseils simples, vous pouvez préparer correctement votre viande: 1. Lavez-vous toujours soigneusement les mains avant de cuisiner. 2. Lavez-vous les mains immédiatement après avoir manipulé de la viande crue. 3. Lavez vos ustensiles de cuisine avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle immédiatement après utilisation. 4. Ne piquez pas de viande crue avec les mêmes couverts puis dans des aliments cuits. Ainsi, par exemple, utilisez différentes fourchettes pour piquer la viande crue et la viande cuite. N'utilisez jamais la même surface pour la viande crue puis pour les aliments cuits. 6. Frire la viande de part en part. En chauffant correctement la viande, toutes les bactéries meurent, y compris les bactéries BLSE. Ces conseils s'appliquent non seulement aux groupes vulnérables, mais à tout le monde. Même si vous êtes en bonne santé et avez une bonne résistance, vous pouvez transporter la bactérie BLSE en vous sans vous en apercevoir. Si vous tombez malade plus tard, ces bactéries peuvent encore empêcher les antibiotiques de fonctionner. Alors préparez toujours et partout votre viande de manière hygiénique.