Qu'est-ce que Sloe Gin
Qu'est-ce que Sloe Gin
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Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 10 décembre 2018
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Qu'est-ce que Sloe Gin?
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Le gin de prunelle est une liqueur britannique, préparée en trempant des baies de prunelle dans du gin. Ce processus produit un gin au goût d'amande et au goût acidulé. Dans l'UE, ce gin de spécialité doit contenir au moins 25% d'ABV, mais dans les recettes maison, celui-ci peut varier de 15 à 30%. Une fois que la bouteille de prunelle gin est ouverte et débarrassée de toute matière fruitière, la liqueur se conserve indéfiniment.
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Ce type de gin était traditionnellement épicé de cannelle et de vanille et sirotait chaud comme une boisson d’hiver. Cependant, lorsque la liqueur a été introduite en Amérique au début du 20ème siècle, elle est devenue populaire comme boisson d'été et était généralement servie froide avec tonique ou mélangée à des cocktails. Étant donné qu’il est techniquement classé comme le gin, qui est une liqueur distillée, cette variété devrait être sans gluten, mais il est préférable de vérifier la marque.
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L'eau-de-vie de prune est un substitut populaire du gin glacé, ainsi que de l'eau-de-vie de pomme et de diverses autres liqueurs à base de fruits.
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Sloe Gin vs Gin
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Le gin de prunelle est une liqueur britannique, préparée en trempant des baies de prunelle dans du gin. Ce processus produit un gin au goût d'amande et au goût acidulé. Dans l'UE, ce gin de spécialité doit contenir au moins 25% d'ABV, mais dans les recettes maison, celui-ci peut varier de 15 à 30%. Une fois que la bouteille de prunelle gin est ouverte et débarrassée de toute matière fruitière, la liqueur se conserve indéfiniment.
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Ce type de gin était traditionnellement épicé de cannelle et de vanille et sirotait chaud comme une boisson d’hiver. Cependant, lorsque la liqueur a été introduite en Amérique au début du 20ème siècle, elle est devenue populaire comme boisson d'été et était généralement servie froide avec tonique ou mélangée à des cocktails. Étant donné qu’il est techniquement classé comme le gin, qui est une liqueur distillée, cette variété devrait être sans gluten, mais il est préférable de vérifier la marque.
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L'eau-de-vie de prune est un substitut populaire du gin glacé, ainsi que de l'eau-de-vie de pomme et de diverses autres liqueurs à base de fruits.
Comment faire?
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John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.