Qui a plus de calories: fromage à la crème ou beurre?
Minéraux
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Un sujet de débat est de savoir s'il est plus gras d'engraisser du beurre ou du fromage à la crème sur un bagel. Bien que davantage de garnitures nutritionnelles soient disponibles, la réponse à cette question dépend de la quantité que vous avez l'intention d'utiliser.
Calories dans le beurre
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Une cuillère à soupe de beurre contient 102 calories, selon la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments. Il contient plus de 11 grammes de graisse. Avec chaque gramme de graisse contenant 9 calories, ce produit est presque entièrement constitué de graisse. Il ne contient pas de fibres et des quantités négligeables de protéines et de glucides.
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Calories dans un fromage à la crème
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Il y a environ 50 calories dans 1 cuillère à soupe de fromage à la crème ordinaire, qui pèse 14,5 grammes. Il contient 5 grammes de matières grasses, ce qui porte à 45 le nombre total de calories provenant des matières grasses. Avec 45 calories provenant des matières grasses sur 50, il ne s'agit pas d'un aliment que vous devriez manger de manière excessive si vous essayez de perdre du poids.
Conclusion
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Gramme pour gramme, le beurre contient plus de calories que le fromage à la crème, mais n'oubliez pas la taille des portions que vous prenez. Une portion de beurre est beaucoup plus petite qu'une portion typique de fromage à la crème. Vous aurez donc probablement beaucoup plus de fromage à la crème sur votre bagel que de beurre, ce qui augmentera le nombre de calories que vous consommez. Quelle garniture est la meilleure pour vous dépendra de combien vous utilisez. Le centre de santé McKinley de l’Université de l’Illinois suggère de remplacer le fromage à la crème entier par des versions moins grasses ou le beurre par la margarine pour diminuer les calories et les matières grasses de votre alimentation.