Reflux acide de haricots rouges
Étape 3
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L'American College of Gastroenterology estime qu'environ 60 millions d'Américains souffrent occasionnellement de brûlures d'estomac, symptôme prédominant du reflux acide. Le reflux acide se produit lorsque votre muscle oesophagien inférieur se détend et permet au contenu de votre estomac de remonter dans votre œsophage.
Haricots rouges
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Les personnes sujettes au reflux acide doivent souvent choisir des aliments qui n'irritent pas leurs muscles inférieurs de l'œsophage. Ces aliments ont généralement deux choses en commun: ils sont non acides et faibles en gras. La plupart des légumes, y compris les haricots rouges et autres légumineuses, entrent dans cette catégorie et ne provoquent généralement pas de reflux acide.
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Déclencheurs communs
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Le reflux acide peut être provoqué en mangeant trop ou trop près du coucher, en prenant certains médicaments et en fumant. Le chocolat, l’alcool, le café, le thé et d’autres boissons contenant de la caféine, la menthe poivrée, la menthe verte, l’huile, le lait entier, les soupes à base de crème et la plupart des fast-foods sont des éléments déclencheurs courants. Les tomates, les produits à base de tomates, les agrumes et le jus d'agrumes ont également tendance à aggraver le reflux acide.
Autres considérations
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Les haricots rouges pré-trempés et bouillis dans l'eau sont généralement bien tolérés par les personnes souffrant de reflux acide. Le plat principal dans lequel ils sont utilisés, cependant, n'est pas - les haricots rouges sont un aliment de base du piment, qui contient aussi généralement des tomates, des épices, de la crème sure, du fromage et d'autres ingrédients provoquant des brûlures d'estomac.