Régime Montignac: index glycémique

1. L'index glycémique est un tableau à partir duquel vous pouvez lire combien de pour cent du sucre dans les glucides que vous prenez est absorbé dans la circulation sanguine. Les produits à indice glycémique élevé augmentent la valeur du taux de sucre dans le sang, ce qui peut entraîner des plaintes désagréables. Le régime Montignac utilise largement l'indice glycémique.

Indice glycémique

1. L'index glycémique, souvent abrégé en IG, est un tableau dans lequel vous pouvez lire la quantité de sucre qui entre dans le sang après avoir mangé certains produits contenant des glucides. Les valeurs d'index glycémique vont de 0 à 100. Plus l'index glycémique est élevé, plus le sucre est libéré dans la circulation sanguine. Cela provoque un pic extrême temporaire de sucre dans le sang

Bons glucides (IG ≤50)

1. jus de fruits fraîchement pressé (sans sucres ajoutés) Les patates douces riz sauvage carottes crues Fructose Yogourt Maigre Pois Fruits Secs bouillie de flocons d'avoine haricots verts chocolat noir de fruits frais (sauf le melon, la banane et de la pastèque) Fruit de riz brun pain de seigle Spaghetti

Mauvais glucides (IG ≥50)

1. Bière Pommes de terre blanches Ravioli Tortellini Gâteaux de riz au miel et au sucre Riz blanc Carottes bouillies Yaourt aux fruits Maïs Pastèque au chocolat au lait et risotto aux raisins Banana Melon

2. Bière Pommes de terre blanches Ravioli Tortellini Gâteaux de riz au miel et au sucre Riz blanc Carottes bouillies Yaourt aux fruits Maïs Pastèque au chocolat au lait risotto aux raisins Banana Melon