Régime sans sel
Inconvénients de la pose de charrue
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Pour rester en bonne santé, vous n'avez besoin que de 200 à 300 milligrammes de sodium par jour. Contrairement au nom l'indique, un régime sans sel permet le sel, mais vous oblige à limiter l'ajout de sel. Pour cette raison, il est communément appelé régime sans sel ajouté. Cela diffère d'un régime pauvre en sel, qui permet d'ajouter du sel en quantité limitée. Votre médecin vous prescrit un régime sans sel si vous souffrez d'affections telles qu'une hypertension artérielle, une maladie cardiaque, une insuffisance rénale ou un œdème.
Adapté à vos besoins
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Votre médecin adaptera le régime sans sel à vos besoins spécifiques. La quantité de sodium que vous pouvez consommer chaque jour en toute sécurité dépend de votre état. Le sel est naturellement présent dans certains aliments et ajouté à d'autres. Les directives générales incluent le remplacement du sel de table par des herbes et des épices lors de la cuisson et éviter les aliments riches en sel, tels que les viandes transformées, les soupes en conserve et les collations salées telles que les bretzels.
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Quand il est temps de magasiner
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Votre médecin ou votre diététiste vous fournira probablement une "liste de sécurité" pour faciliter la tâche, lorsque vous irez faire vos courses, avec des recommandations et des conseils spécifiques. La lecture des étiquettes jouera un rôle majeur dans le choix des aliments appropriés. Les produits en conserve dans la saumure tels que les olives, les cornichons et les condiments contiennent trop de sodium ajouté. Certains aliments emballés étiquetés «sans sel ajouté» contiennent toujours des taux de sodium élevés. Choisir des fruits et des légumes frais ou surgelés plutôt que des conserves vous donne le contrôle sur le sel ajouté. Votre médecin vous indiquera un objectif spécifique en matière de sodium, ce qui vous aidera à planifier vos repas.