Rooibos: bienfaits pour la santé et valeur nutritionnelle du thé rooibos
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Le rooibos (Aspalathus linearis) provient des feuilles et des brindilles de la plante Aspalathus linearis, une plante de la famille des légumineuses (Leguminosae) qui ne pousse qu'en Afrique du Sud. Ce n'est donc pas un «vrai» thé. Au cours d'un long processus de fermentation, ce thé prend sa couleur rougeâtre caractéristique. Le rooibos vert provient du même arbuste et n'est pas fermenté. Rooibos est très populaire aux Pays-Bas et est adapté comme une alternative à thé noir pour les personnes qui ne tolèrent pas l'acide oxalique et des tanins. Boire du thé rooibos offre de nombreux avantages pour la santé. Il contient des antioxydants qui éliminent les radicaux libres. Divers polyphénols du rooibos ont un effet positif sur le système cardiovasculaire.
Valeur nutritive
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Flavonoïdes
Production
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Le rooibos ne pousse que sur les sols sableux du Cederberg, à environ 200 kilomètres au nord du Cap. La culture elle-même et la production du rooibos sont simples par rapport au thé noir et vert
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas -
55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Rooibos dans la cuisine
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En Afrique du Sud, rooibos est non seulement consommé comme un thé, mais aussi utilisé pour la cuisson. Il convient pour ajouter de la saveur aux gâteaux, biscuits ou pains et donne une note unique aux desserts aux noix, au chocolat ou à la vanille. Le rooibos a un goût particulièrement bon dans la crème glacée, et il a même bon goût dans une soupe à la citrouille ou aux lentilles.
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En Afrique du Sud, le rooibos n'est pas seulement consommé sous forme de thé, mais aussi utilisé pour la cuisine. Il convient pour ajouter de la saveur aux gâteaux, biscuits ou pains et donne une note unique aux desserts aux noix, au chocolat ou à la vanille. Le rooibos a un goût particulièrement bon dans la crème glacée, et même dans une soupe à la citrouille ou aux lentilles, il a bon goût.