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Rôti de poitrine de dinde à la mijoteuse
J'aime la dinde, mais si vous ne voulez pas faire cuire une dinde entière, cela peut être une excellente alternative.Je regarde pour que les poitrines de dinde soient en vente et en prennent une pour un dîner facile.Vous pouvez également ajouter une cuisse de dinde Cela se fait directement dans la mijoteuse, ce qui facilite encore plus les choses. Aliments réconfortants et peu cuits. La seule chose à laquelle je pense est indispensable si vous utilisez la mijoteuse, c'est de dorer légèrement le blanc de votre dinde en premier. avec du sel et du poivre et saisir à feu moyen-élevé dans le beurre et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Ingrédients
- 2 cuillères à café de beurre (pour faire sauter la dinde)
- 10 13 carottes, coupées en centimètres
- 12 pommes de terre rouges (les petites peuvent être laissées entières, les grandes doivent être coupées en deux)
- 2 large onions, rough chopped
- 2 cuillères à café de beurre (pour faire sauter la dinde)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour faire sauter la dinde)
- 3/8 litre de bouillon
- Une tasse de 80 ml contenant du vin blanc
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché finement
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 3/4 cuillère à café de piment de lapin
- 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (plus 1 cuillère à café d'eau pour faire une pâte)
- 1 cuillère à café de persil frais
- Sel
- Poivre
Préparation
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Crock Pot - Transférer la dinde dans la cocotte et ajouter tous les légumes.
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Bouillon - Mélanger le bouillon et l'assaisonnement et verser sur la dinde. J'utilise un peu plus de liquide que la plupart des plats à fond plat, mais j'aime bien épaissir la sauce, elle fait un excellent jus.
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Cuire - Cuire à feu doux pendant environ 7 à 8 heures, à température élevée 5-6.
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Sauce - Retirez la dinde et les légumes de la casserole et mettez-les dans une assiette de service.Couvrez le papier d'aluminium pour laisser reposer.Versez le jus de la casserole dans une petite casserole sur le feu et incorporez une pâte de eau) pour épaissir la sauce.J’ajoute petit à petit pour l’obtenir à la consistance que j’aime le mieux.Je n’aime pas ma sauce trop épaisse.Vous pouvez filtrer la sauce si vous le souhaitez, mais je ne la trouve pas J'utilise juste une petite cuillère à main pour sortir les petits morceaux.Ajoutez 1 cuillère à thé de persil frais pour finir la sauce.
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Serve -- Slice up the turkey surrounded by the vegetables and potatoes and serve with a side of gravy.Leftover turkey and any gravy makes a great Hot Turkey Sandwich.So save those leftovers, or you can make a turkey has which is always good.ENJOY!
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