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Sandwich au pepito vénézuélien - pepito venezolano
Le pepito est un aliment de rue vénézuélien très apprécié: un sandwich au bœuf (ou au poulet) imbibé de sauces et de condiments.Le bœuf est assaisonné de sauce worcestershire (salsa negra) et d’ail.Le pain est un grand petit pain moelleux les condiments comprennent généralement la laitue, la tomate, les carottes, le chou et de nombreuses sauces, telles que le guasacaca (une relish à l'avocat, pour laquelle j'ai posté une recette), la sauce barbecue, le ketchup, la mayo, la moutarde, etc. off avec des bâtons de pomme de terre croustillants. Malheureusement, ce site ne me permet pas de publier toutes ces options dans la liste des ingrédients, mais veuillez choisir parmi ces suggestions! Lorsque vous achetez un pepito chez un marchand ambulant, vous avez le choix entre de nombreuses sauces et vous pouvez personnaliser votre commande.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le bœuf en morceaux de 2,5 cm et assaisonner de sel et de poivre.
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Faites chauffer une poêle épaisse avec 1-2 cuillères à soupe d'huile et faites revenir le bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bruni.Ajoutez l'ail, la sauce soja et la sauce Worcestershire et faites cuire encore 2-3 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée.Retirer du feu .Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Répartir les sandwichs dans le sens de la longueur.Placez la laitue râpée et la tomate en petits pains.Séparez le bœuf parmi les quatre rouleaux et placez-le sur la laitue. Saupoudrez de guasacaca et de toute sauce désirée, puis recouvrez de bâtons de pomme de terre.
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