Sclérose en plaques: Mangez des légumes-feuilles

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1. N'oubliez pas de manger vos légumes avant qu'il ne soit trop tard.

2. Une étude récente menée par l'Université Rush a révélé que les participants qui mangeaient au moins une portion de légumes verts à feuilles perdaient moins vite leur mémoire et leurs capacités de réflexion que ceux qui les consommaient rarement ou jamais. légumes verts.

3. L'étude comprenait 960 adultes plus âgés, âgés de 81 ans en moyenne, sans démence. Ils ont suivi leurs régimes pendant près de cinq ans en moyenne.

4. Ceux qui mangeaient leurs verts bénéficiaient d'un avantage mental équivalent à 11 ans sur ceux qui n'en mangeaient pas.

5. L'étude a montré que les participants qui mangeaient des légumes à feuilles vertes et des aliments riches en vitamine K1, vitamine E, lutéine, nitrate, acide folique et kaempférol obtenaient les meilleurs résultats avec les tests cognitifs.

6. Les aliments à la vitamine K1 comprennent les légumes à feuilles vertes, les oignons verts, les choux de Bruxelles, le chou, le brocoli, les produits laitiers fermentés et les pruneaux.

7. La vitamine E est un puissant groupe d’antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif, reconnu pour aggraver la sclérose en plaques (SEP).

8. Ces aliments comprennent l’huile de germe de blé, les amandes, les graines de tournesol, les pignons de pin, l’avocat, le saumon de l’Atlantique et la truite arc-en-ciel.

9. L'acide folique est présent dans les légumes-feuilles, les épinards, les asperges, les agrumes, les haricots, les pois, les lentilles, les pains, les céréales, le riz et les pâtes.

10. La lutéine provient également des légumes verts à feuilles.

11. Les nitrates comprennent la laitue, les betteraves, les carottes, les haricots verts, les épinards, le persil, le chou, les radis, le céleri et le chou vert.

12. Le kaempférol provient des câpres, du chou frisé, de l'aneth, du cresson, du brocoli et des feuilles de navet.

Le lien avec la sclérose en plaques

1. Bien que cette étude ne cible pas les personnes atteintes de SEP, elle concerne un problème important associé à cette maladie.

2. Selon la Société nationale de la sclérose en plaques, des modifications cognitives se produisent chez plus de 50% des personnes atteintes de SEP à un taux d'intensité variable.

3. Un dysfonctionnement cognitif peut entraîner des handicaps importants. "Le brouillard de cog", comme l'appellent beaucoup de personnes atteintes de SP, peut être dévastateur.

4. Une étude a récemment examiné les déficiences cognitives telles que définies par l'échelle étendue du statut d'invalidité et a révélé qu'environ 41% des participants présentaient un certain degré d'invalidité.

5. La vitesse de traitement de l'information était le principal problème. La planification, la fonction exécutive, la mémoire, la fatigue, la dépression et l’attention de base ont également été abordés.

6. "Votre intestin pourrait être le lien", explique Nichole M. Bednar, MS RD, diététiste principale, spécialiste des services alimentaires et de la nutrition chez UCLA Health.

Un sentiment d'intestin

1. Des microbes en bonne santé se développent dans un environnement alcalin pouvant être créé avec des fruits et légumes à faible indice glycémique.

2. Bednar expliqua plus en détail, "L'apport de fourrage grossier change le microbiome en un microsome en meilleure santé. Avec des intestins en meilleure santé, moins de dépression et moins d'anxiété."

3. En outre, "un microbiome sain n'aura pas de réaction inflammatoire. Et cela aidera la fonction cognitive."

4. Bednar, qui travaille avec divers patients, a ajouté que "chez les patients atteints de sclérose en plaques, la première chose à faire est de déterminer si le patient a un lien avec une allergie. Même une simple sensibilité peut provoquer un réponse dans l'intestin. Il peut tuer de bonnes bactéries. "

5. Les bactéries intestinales constituent un intérêt croissant pour les personnes atteintes de SP. Des chercheurs de l'Université de Californie à San Francisco (UCSF) ont récemment réalisé une étude portant spécifiquement sur les microbes des patients atteints de SEP et ont trouvé des informations prometteuses.

6. Les personnes atteintes de SEP ont des microbes différents de ceux qui se trouvent dans un tube digestif sain. Et deux microbes apparaissent régulièrement: Akkermansia muciniphila et Acinetobacter calcoaceticus.

7. Ces microbes déclenchent l'inflammation, tandis qu'une espèce de bactérie présente à des concentrations plus faibles que d'habitude chez les patients atteints de SEP - Parabacteroides distasonis - déclenche des réponses immuno-régulatrices.

8. Bednar a expliqué les avantages de changer de régime pendant une semaine.

9. "Une semaine de régime à base de plantes peut modifier de manière significative le biome intestinal. Elle peut vous donner une nouvelle piste d'IG."

10. Récemment, des experts ont examiné des expériences montrant que les modifications du régime alimentaire peuvent induire d'importants changements microbiens temporaires en moins de 24 heures.

11. L'alimentation est un facteur de risque que les personnes atteintes de SEP peuvent gérer.

12. Parmi les autres facteurs de risque modifiables pris en compte dans l'étude Rush, il y avait le tabagisme, l'alcoolisme, la consommation de poisson et des exercices soigneusement contrôlés dans l'étude, a expliqué le Dr Barbara Giesser, professeur de neurologie clinique. à la David Geffen School of Medicine à UCLA et directeur clinique du programme UCLA MS.

13. Geisser a souligné que l'étude Rush "ne prouve pas que manger de ces aliments ralentit le vieillissement du cerveau, mais montre une association entre les deux."

14. Les échantillons étaient légèrement biaisés, mais les participants étaient principalement blancs et plus âgés, tout en contrôlant soigneusement les facteurs de risque modifiables.

15. Elle a trouvé l'étude "intéressante, mais nécessite davantage de recherches."

16. Note de la rédaction: Caroline Craven est une experte patiente atteinte de SP. GirlwithMS.com, son blog primé, est accessible sur Twitter.