Substituts végétariens de l'huile de foie de morue

Alternatives au casse-croûte

1. Les substituts végétariens de l'huile de foie de morue permettent aux végétariens et aux végétaliens de bénéficier des nombreux bienfaits pour la santé que l'huile de foie de poisson peut apporter. L'huile de foie de morue, comme d'autres variétés d'huile de poisson, y compris le saumon et le maquereau, est remplie d'acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 sont un type de gras non saturé que votre corps a besoin mais qu'il ne fabrique pas. En plus d'aider à maintenir des activités vitales telles que la fonction cérébrale, les acides gras oméga-3 aident à réduire le taux de cholestérol, à maintenir une pression artérielle adéquate, à perdre du poids et à réduire les risques de développer de nombreuses maladies chroniques. Consultez votre médecin avant de prendre des compléments alimentaires.

Algues, Dulse, Varech et Spiruline

1. Les algues, spiruline, varech et dulse, un type d'algues, sont des substituts végétariens sains de l'huile de foie de morue, car ils contiennent également des acides gras essentiels. Dans un article publié en mars 2008 dans le "Los Angeles Times", la journaliste Susan Bowerman a écrit que les algues et autres légumes de la mer "contiennent de petites quantités de graisse contenant un rapport santé en acides gras oméga-6 et oméga-3, en particulier dans le cas de la dulse". La spiruline, un type d'algue bleu-vert, est couramment disponible en tant que complément alimentaire dans les magasins d'aliments naturels. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les algues bleu-vert absorbent facilement les toxines de l'eau. Pour cette raison, achetez des suppléments d'algues auprès de sources fiables ou de cultures commerciales.

Huiles végétales, noix et graines

1. Les végétariens peuvent bénéficier des mêmes avantages que l'huile de foie de morue en changeant simplement leur huile de cuisson. Selon le Dr Frank Sachs, professeur à la Harvard School of Public Health, l'huile de colza ou huile de canola, l'huile de lin et l'huile de soja sont remplies d'acides gras oméga-3. Les noix, les pacanes et les pistaches sont une autre source d’acides gras oméga-3. Grignoter des graines de citrouille ou ajouter des graines de pavot et des graines de sésame à votre salade peut également constituer une source d’acides gras oméga-3.

Légumes verts et feuillus

1. Certains légumes verts à feuilles contiennent des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3 que l'huile de foie de morue. Selon le centre médical Langone de l’Université de New York, 4 oz. portion de morue contient 0,3 g d'acides gras oméga-3. La portion d'épinard de même taille contient 0,9 g d'acides gras oméga-3. Le chou frisé, le chou et le chou de Bruxelles peuvent également fournir un substitut végétarien à l'huile de foie de morue.