Superaliments: graines de lin

1. Un superaliment de plus en plus populaire en ce moment est le lin. Cela n'est pas surprenant, car il contient une teneur élevée en nutriments importants. Par exemple, il contient une teneur élevée en acides gras oméga 3, ce qui est bon pour les yeux, le cerveau, la peau et les cheveux et qui a un effet préventif contre les maladies cardiovasculaires. Cette petite graine peut donner un gros coup de pouce à votre santé. Mais qu'est-ce que cela fait exactement pour votre santé? Comment l'utilisez-vous? Et qu'en est-il des effets nocifs? Cet article répond à toutes ces questions et montre pourquoi cette graine est appelée à juste titre un super aliment.

Qu'est-ce que c'est?

1. La graine de lin est une graine de la plante de lin, d'où le nom anglais graine de lin. Cette plante est originaire des régions tempérées et subtropicales du monde. Il est utilisé pour la nourriture mais aussi pour les fibres pour les vêtements, par exemple, et la plante est également cultivée comme plante de jardin ornementale. La graine de lin est souvent mieux connue ici car elle est donnée aux oiseaux en hiver, mais de nos jours, de plus en plus de personnes utilisent également la graine de lin dans leur alimentation quotidienne en raison de sa grande valeur pour la santé.

Valeur nutritionnelle et santé

1. Les graines de lin sont bonnes pour votre corps de plusieurs manières. Bien qu'il n'y ait aucune preuve scientifique concluante d'un impact positif sur la santé, il existe des preuves solides qu'il possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Les graines de lin, par exemple, contiennent une teneur élevée en acides gras oméga 3, qui sont bons pour votre cerveau, vos yeux et l'équilibre hormonal, entre autres. Il améliore également la qualité des cheveux, de la peau et des ongles. Les graines de lin contiennent également des vitamines B1 et 2, du magnésium, du zinc, du potassium et du calcium. La graine de lin contient également une grande quantité de fibres alimentaires, ce qui assure de meilleures selles et une sensation de satiété, ce qui est bénéfique pour la gestion du poids.

Effets néfastes

1. Comme pour tous les compléments nutritionnels, il est sage de consulter un médecin avant utilisation si quelqu'un prend des médicaments ou a une maladie. Les graines de lin peuvent provoquer une dégradation plus rapide des médicaments, ce qui peut garantir que les médicaments ne peuvent pas être entièrement absorbés par l'organisme. Cela peut entraîner des problèmes avec, par exemple, les anticoagulants, les hypoglycémiants et éventuellement la pilule contraceptive.

Utilisez

1. Les graines de lin sont disponibles sous différentes formes. De cette façon, vous pouvez obtenir les graines entières, mais aussi cassées. Afin d'absorber tous les nutriments des graines, il est préférable de les consommer cassées. Il est préférable de les acheter entiers et de les broyer juste avant utilisation. Mais les graines de lin cassées du magasin ont toujours une valeur nutritive élevée. Les graines ont une saveur assez neutre, légèrement noisette. Ils peuvent être consommés de toutes sortes de façons, par exemple dans un yaourt, une salade, un smoothie ou transformés en biscuits ou muffins. La graine de lin est également transformée en soi-disant huile de lin. Cette huile a un goût légèrement moisi et peut être utilisée pour la vinaigrette, par exemple. L'huile ne doit pas être chauffée car elle perdra tous les bons nutriments.

2. Les graines de lin sont disponibles sous différentes formes. De cette façon, vous pouvez obtenir les graines entières, mais aussi cassées. Afin d'absorber tous les nutriments des graines, il est préférable de les consommer cassées. Il est préférable de les acheter entiers et de les broyer juste avant utilisation. Mais les graines de lin cassées du magasin ont toujours une valeur nutritive élevée. Les graines ont une saveur assez neutre, légèrement noisette. Ils peuvent être consommés de toutes sortes de façons, par exemple dans le yaourt, dans une salade, dans un smoothie ou transformés en biscuits ou muffins. La graine de lin est également transformée en soi-disant huile de lin. Cette huile a un goût légèrement moisi et peut être utilisée pour la vinaigrette, par exemple. L'huile ne doit pas être chauffée car elle perdra tous les bons nutriments.