Un extrait de levure peut améliorer les fonctions cérébrales

L'extrait de levure peut stimuler les fonctions cérébrales

1. Marmite est une marque britannique de pâte alimentaire à base d'extrait de levure - un additif alimentaire créé à partir de levure de bière.

2. Bien que Marmite soit l’un des sandwichs les plus populaires au Royaume-Uni, tout le monde n’est pas fan. Son goût puissant et distinctif est tellement source de divisions que même ses fabricants, Unilever, ont lancé une campagne "Love It or Hate It" au milieu des années 1990, un slogan qui a suivi la marque depuis.

3. Une nouvelle étude pourrait toutefois renverser la haine des Marmites après avoir découvert que l'extrait de levure pouvait augmenter les niveaux d'un neurotransmetteur associé à une fonction cérébrale saine.

4. Des chercheurs de l'Université d'York au Royaume-Uni ont découvert que les adultes qui mangeaient une cuillère à thé de Marmite chaque jour présentaient une réponse réduite aux stimuli visuels, ce qui est un indicateur de l'augmentation des niveaux d'acide gamma-aminobutyrique (GABA) dans le cerveau.

5. Le GABA est un neurotransmetteur chargé d'inhiber l'excitabilité des cellules cérébrales, en aidant à rétablir l'équilibre optimal de l'activité neuronale nécessaire au bon fonctionnement du cerveau. En termes simples, GABA "calme" le cerveau.

6. Des études antérieures ont associé de faibles niveaux de GABA à un risque accru de nombreux troubles neurologiques et de santé mentale, notamment anxiété, dépression, autisme et épilepsie. En conséquence, les chercheurs ont étudié des moyens d'augmenter les niveaux de GABA dans le cerveau.

7. La nouvelle étude - récemment publiée dans le Journal of Psychopharmacology - suggère que la modulation alimentaire peut être un moyen d'atteindre cet exploit.

Marmite peut augmenter les niveaux de GABA

1. Le Dr Daniel Baker, auteur principal au Département de psychologie de York, et ses collègues ont recruté 28 adultes pour leur étude et les ont répartis au hasard en un des deux groupes.

2. Un groupe devait manger une cuillerée à thé de Marmite chaque jour pendant un mois, tandis que l'autre groupe - le groupe de contrôle - devait manger une cuillerée à thé de beurre de cacahuète chaque jour.

3. Les chercheurs notent que Marmite est riche en vitamine B-12, ce que des études précédentes ont associé à une augmentation du taux de GABA.

4. À la fin du mois, tous les sujets ont subi une électroencéphalographie. Cela a été utilisé pour mesurer leur activité cérébrale en réponse à des stimuli visuels sous forme de lumières vacillantes.

5. Les chercheurs expliquent que les réponses dans le cortex visuel sont fortement influencées par le GABA. Ils évoquent une étude antérieure selon laquelle les réponses aux stimuli visuels avaient augmenté de 300% après l'administration d'un inhibiteur du GABA chez le rat. .

6. "Cet effet" gain de réponse "devrait fournir un indice clair de la disponibilité de GABA dans le cortex, en ce sens qu'une augmentation de la concentration de GABA devrait réduire la réponse neurale provoquée par les stimuli visuels à un niveau inférieur à la normale", expliquent les auteurs.

7. Par rapport au cerveau des participants ayant consommé du beurre d'arachide, celui des sujets qui ont consommé Marmite présentait une réduction de 30% de la réponse aux stimuli visuels, indiquant une augmentation du taux de GABA.

8. La réduction des réponses aux stimuli visuels associée à la consommation de Marmite a persisté pendant environ 8 semaines après la fin de l'étude, note l'équipe.

9. "La concentration élevée de vitamine B-12 chez Marmite est probablement le principal facteur à l'origine des résultats montrant une réduction significative de la réactivité des participants aux stimuli visuels", déclare le Dr Baker.

"Exemple prometteur" de la façon dont un régime alimentaire peut modifier les processus cérébraux

1. Les chercheurs sont incapables de tirer des conclusions définitives quant à savoir si Marmite peut stimuler le fonctionnement du cerveau, mais ils estiment que leurs résultats indiquent que les changements alimentaires peuvent avoir un impact à long terme sur le fonctionnement du cerveau.

2. "C’est un premier exemple vraiment prometteur de la façon dont les interventions diététiques peuvent modifier les processus corticaux, et un excellent point de départ pour déterminer si une version plus raffinée de cette technique pourrait avoir des applications médicales ou thérapeutiques dans l'avenir.

3. Bien sûr, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer et étudier cette hypothèse, mais cette étude en fournit une excellente base. "

4. "Etant donné que nous avons trouvé un lien entre l'alimentation et des processus cérébraux spécifiques impliquant le GABA, cette recherche ouvre la voie à de nouvelles études sur la manière dont l'alimentation pourrait être utilisée pour comprendre ce neurotransmetteur. , "ajoute le Dr Baker.

5. Cependant, les chercheurs soulignent qu’à présent, ils ne sont pas en mesure de formuler de recommandations thérapeutiques fondées sur leurs résultats.

6. Découvrez comment l'augmentation de la force musculaire peut aider à améliorer le fonctionnement du cerveau chez les personnes âgées.