Un nouveau bonbon mange de «mauvaises» bactéries dans la bouche, au bénéfice des dents

Un nouveau bonbon mange de "mauvaises" bactéries dans la bouche, au bénéfice des dents

Nos bouches sont un équilibre délicat de bonnes et de mauvaises bactéries. Lorsque nous nettoyons nos dents, le but est d’éliminer les bactéries qui causent la carie, tout en permettant aux bactéries buccales bénéfiques de se développer. Des chercheurs ont mis au point un bonbon sans sucre contenant des bactéries mortes qui se lient aux mauvaises bactéries et réduisent potentiellement les caries.
Les médecins insistent depuis des années sur l'importance d'une bonne santé bucco-dentaire. Une mauvaise santé bucco-dentaire a été liée à de nombreuses maladies, de la maladie d'Alzheimer au cancer du pancréas, en passant par les maladies cardiovasculaires.
Pour promouvoir une meilleure santé bucco-dentaire, une équipe de la société berlinoise Organobalance GmbH, en Allemagne, a créé un nouveau bonbon qui, selon eux, aurait réduit les niveaux de "mauvaises" bactéries dans la bouche des sujets de l'étude.
Leurs recherches ont été publiées dans Probiotiques et protéines antimicrobiennes.
Ils notent qu'après avoir mangé, les bactéries présentes à la surface des dents libèrent de l'acide qui peut dissoudre l'émail des dents et provoquer des caries.
La souche la plus répandue de cette "mauvaise" bactérie est appelée streptocoque de Mutans. Cependant, les chercheurs disent que dans des études antérieures sur des rats, une autre bactérie, Lactobacillus paracasei, avait réduit les niveaux de la bactérie causant la cavité, diminuant le nombre de cavités chez les rongeurs.
L’équipe, dirigée par Christine Lang, pense qu’en se liant à M. streptococci, la bactérie L. paracasei empêche cette bactérie nuisible de se rattacher aux dents, provoquant son élimination par la salive. .

Candy 'a significativement réduit' les niveaux de bactéries bactériennes par voie orale

Dans un essai pilote portant sur 60 sujets, Lang et son équipe ont vérifié si leurs bonbons sans sucre, contenant des échantillons de L. paracasei DSMZ16671 tués par la chaleur, permettaient de réduire les niveaux de mauvaises bactéries buccales.
Un tiers des sujets mangeait des bonbons avec 1 mg de L. paracasei, tandis qu'un autre tiers mangeait des bonbons avec deux fois cette quantité (2 mg). Le dernier tiers a servi de groupe de contrôle et a mangé des bonbons au goût similaire mais ne contenant aucune bactérie.
Au total, tous les sujets ont mangé cinq bonbons au cours de l'étude d'une durée d'un jour et demi. Ils n'étaient pas autorisés à effectuer des activités d'hygiène buccale pendant cette période, ni à consommer du café, du thé, du vin ou des aliments probiotiques.
Les résultats ont montré que près de 75% des participants ayant mangé des bonbons avec la bonne bactérie présentaient des niveaux "significativement plus faibles" de streptocoques Mutans dans leur salive qu'auparavant, par rapport au groupe témoin.
De plus, les sujets ayant mangé des bonbons avec 2 mg de L. paracasei présentaient une réduction du taux de mauvaises bactéries après avoir mangé un seul bonbon.
Les chercheurs écrivent:
"Nous pensons qu’il est remarquable que cet effet ait été observé après exposition à seulement cinq bonbons contenant 1 ou 2 mg de L. paracasei DSMZ16671 mort consommés en 1,5 jour."
Ils disent qu'en utilisant des bactéries mortes, ils ont évité les problèmes que des bactéries vivantes auraient pu causer. Ils notent également que L. paracasei ne se lie pas aux bactéries buccales bénéfiques, raison pour laquelle il s'agit d'une méthode de prévention de la carie supérieure aux autres probiotiques.
"De plus, ils ajoutent," les bonbons sans sucre stimulent le flux de salive, un avantage pour la santé bucco-dentaire. "
Dans d'autres nouvelles sur la santé bucco-dentaire, Medical News Today a récemment publié un rapport sur le développement d'un capteur dentaire qui détecte avec précision l'activité buccale.
Lactobacillus paracasei DSMZ16671 réduit le streptocoque de Mutans: une étude pilote à court terme, Christine Lang, et al., Probiotiques et protéines antimicrobiennes, publiée en ligne en septembre 2013.
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Dans un essai pilote portant sur 60 sujets, Lang et son équipe ont vérifié si leurs bonbons sans sucre, contenant des échantillons de L. paracasei DSMZ16671 tués par la chaleur, permettaient de réduire les niveaux de mauvaises bactéries buccales.
Un tiers des sujets mangeait des bonbons avec 1 mg de L. paracasei, tandis qu'un autre tiers mangeait des bonbons avec deux fois cette quantité (2 mg). Le dernier tiers a servi de groupe de contrôle et a mangé des bonbons au goût similaire mais ne contenant aucune bactérie.