Un pigment naturel peut aider à réduire le risque cardiovasculaire

Un pigment naturel peut aider à réduire le risque cardiovasculaire

1. Les maladies cardiovasculaires nuisent au bien-être de nombreuses personnes dans le monde. Aux États-Unis seulement, environ 84 millions de personnes ont un type de problème cardiovasculaire.

2. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les maladies cardiovasculaires sont «la première cause de décès dans le monde» et l'une des stratégies clés pour réduire le risque cardiovasculaire consiste à encourager les personnes à suivre un régime alimentaire sain.

3. L'abondance de fruits et de légumes devrait constituer un aliment de base pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, ces aliments étant riches en nutriments essentiels.

4. Cependant, certains fruits et légumes peuvent aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires. C'est ce que concluent les auteurs d'une nouvelle revue systématique publiée dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

5. Les chercheurs - basés à la Northumbria University de Newcastle-upon-Tyne, au Royaume-Uni - se sont concentrés sur des études portant sur les propriétés bénéfiques des anthocyanes, pigments naturels donnant de nombreux fruits et légumes. leurs couleurs rougeâtres, violettes ou bleuâtres.

6. Certains types de fruits à forte teneur en anthocyanes comprennent les baies d'açai, les mûres, les framboises, les myrtilles, certaines cerises et certains raisins. Les aubergines, certaines patates douces et le chou rouge contiennent également ce pigment.

7. Les anthocyanines constituent également une classe de flavonoïdes, des antioxydants naturels qui agissent au niveau cellulaire et ont un effet protecteur contre la dégénérescence cellulaire.

Un risque cardiovasculaire considérablement réduit

1. Les chercheurs ont identifié et analysé 19 études de cohorte prospectives portant sur l'effet des anthocyanes sur la santé du cœur et du système circulatoire.

2. Au total, ces études ont présenté des données recueillies auprès de plus de 602 000 personnes originaires des États-Unis, d’Europe et d’Australie, et leurs auteurs ont suivi les participants pendant une période de 4 à 41 ans.

3. Dans le nouvel examen, l’équipe a comparé l’apport alimentaire en anthocyanes à l’incidence des cardiopathies et des accidents cardiovasculaires, notamment les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et les décès dus à des maladies cardiaques.

4. Ils ont constaté que les personnes ayant un apport en anthocyanes élevé présentaient un risque de développer une maladie coronarienne plus faible de 9% et un risque de décès par maladie cardiaque de 8% plus faible que celui de leurs homologues intégrés le moins de sources d'anthocyanine dans leurs régimes.

5. "Notre analyse est l'évaluation la plus vaste et la plus complète de l'association entre l'absorption alimentaire d'anthocyanines et le risque de maladie cardiovasculaire", note le co-auteur de l'étude, Glyn Howatson, du Département du sport. Exercice et rééducation à l’Université de Northumbria.

6. "De plus en plus d'éléments suggèrent que ces composés végétaux naturels pourraient être particulièrement utiles pour la promotion de la santé cardiovasculaire", ajoute-t-il.

7. Toutefois, les chercheurs ont également averti que les avantages que semblent fournir les anthocyanes pourraient ne pas s’appliquer à toutes les populations. En effet, lorsque les scientifiques ont essayé de différencier les liens entre le pigment et le risque cardiovasculaire en fonction de la localisation, ils ont constaté que l’association ne restait significative que pour les groupes établis aux États-Unis

8. Ainsi, les chercheurs suggèrent que les anthocyanes pourraient être particulièrement utiles pour la santé cardiovasculaire dans le contexte des habitudes alimentaires en Amérique du Nord.

9. Cet avis, ont également révélé les auteurs, a reçu le soutien financier du Cherry Marketing Institute, une organisation à but non lucratif financée par des producteurs et des transformateurs américains de tarte aux cerises acidulées.

10. Les chercheurs ont identifié et analysé 19 études de cohorte prospectives portant sur l'effet des anthocyanes sur la santé du cœur et du système circulatoire.

11. Au total, ces études ont présenté des données recueillies auprès de plus de 602 000 personnes originaires des États-Unis, d’Europe et d’Australie, et leurs auteurs ont suivi les participants pendant une période de 4 à 41 ans.

12. Dans le nouvel examen, l’équipe a comparé l’apport alimentaire en anthocyanes à l’incidence des cardiopathies et des accidents cardiovasculaires, notamment les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et les décès dus à des maladies cardiaques.