Une étude suggère que les avocats suppriment la faim, mais pouvons-nous faire confiance à la recherche?

L’avocat est largement salué comme un super-aliment. Avec sa chair verte crémeuse, il orne des plats de toutes les variétés et figure dans les petits déjeuners, les déjeuners et les dîners.
Le fruit contient une combinaison rare de graisses saines et de fibres et est associé à de nombreux bienfaits pour la santé.
Une nouvelle étude dans le journal Nutrients ajoute maintenant plus de preuves à considérer, en montrant que les volontaires en surpoids ou obèses qui avaient mangé de l'avocat au cours d'un repas avaient moins faim au bout de 6 heures, qui a mangé un repas faible en gras et riche en glucides.
Mais il y a un frottement. Cette étude a été financée par le Hass Avocado Board (HAB) et n’est pas la première du genre à bénéficier d’un tel soutien.
Mais cela devrait-il nous dissuader de remplacer les glucides par de l'avocat?
L’avocat est largement salué comme un super-aliment. Avec sa chair verte crémeuse, il orne des plats de toutes les variétés et figure dans les petits déjeuners, les déjeuners et les dîners.
Le fruit contient une combinaison rare de graisses saines et de fibres et est associé à de nombreux bienfaits pour la santé.
Une nouvelle étude dans le journal Nutrients ajoute maintenant plus de preuves à considérer, en montrant que les volontaires en surpoids ou obèses qui avaient mangé de l'avocat au cours d'un repas avaient moins faim au bout de 6 heures, qui a mangé un repas faible en gras et riche en glucides.
Mais il y a un frottement. Cette étude a été financée par le Hass Avocado Board (HAB) et n’est pas la première du genre à bénéficier d’un tel soutien.
Mais cela devrait-il nous dissuader de remplacer les glucides par de l'avocat?

Des repas avec des avocats réduisaient la faim

Britt Burton-Freeman, Ph.D., professeur agrégé en sciences de l'alimentation et en nutrition et directrice du Centre de recherche sur la nutrition de l'Illinois Institute of Technology, à Chicago, est l'étude principale auteur.
L’équipe a entrepris de tester les effets du remplacement des glucides par de l’avocat dans un repas sur la satiété, qui correspond au sentiment de satiété et à la perte d’appétit que nous ressentons lorsque nous mangeons.
L’étude comprenait 31 participants en surpoids ou obèses. Les volontaires ont pris un petit-déjeuner composé d'un sandwich bagel, de melon miel, de flocons d'avoine et d'une boisson à la limonade à trois reprises.
Le repas témoin était faible en gras et riche en glucides, tandis que les deux repas testés contenaient soit la moitié, soit un avocat entier dans le sandwich au bagel. Le nombre total de calories était le même pour chaque repas, mais les déjeuners avec avocat présentaient le triple de la quantité de matières grasses et seulement les deux tiers de la quantité de glucides utilisée comme repas témoin.
Les participants ont ensuite enregistré leurs sentiments subjectifs de plénitude, de faim, de désir de manger, à quel point ils voulaient manger et à quel point ils étaient satisfaits après le repas à intervalles réguliers pendant 6 heures. Ils ont également fourni des échantillons de sang pour analyse.
Les volontaires se sont sentis plus satisfaits après un repas contenant un avocat entier ou à moitié et ont déclaré se sentir moins affamés après un repas avec un avocat entier.
Britt Burton-Freeman, Ph.D., professeur agrégé en sciences de l'alimentation et en nutrition et directrice du Centre de recherche sur la nutrition de l'Illinois Institute of Technology, à Chicago, est l'étude principale auteur.
L’équipe a entrepris de tester les effets du remplacement des glucides par de l’avocat dans un repas sur la satiété, qui correspond au sentiment de satiété et à la perte d’appétit que nous ressentons lorsque nous mangeons.
L’étude comprenait 31 participants en surpoids ou obèses. Les volontaires ont pris un petit-déjeuner composé d'un sandwich bagel, de melon miel, de flocons d'avoine et d'une boisson à la limonade à trois reprises.
Le repas témoin était faible en gras et riche en glucides, tandis que les deux repas testés contenaient soit la moitié, soit un avocat entier dans le sandwich au bagel. Le nombre total de calories était le même pour chaque repas, mais les déjeuners avec avocat présentaient le triple de la quantité de matières grasses et seulement les deux tiers de la quantité de glucides utilisée comme repas témoin.
Les participants ont ensuite enregistré leurs sentiments subjectifs de plénitude, de faim, de désir de manger, à quel point ils voulaient manger et à quel point ils étaient satisfaits après le repas à intervalles réguliers pendant 6 heures. Ils ont également fourni des échantillons de sang pour analyse.
Les volontaires se sont sentis plus satisfaits après un repas contenant un avocat entier ou à moitié et ont déclaré se sentir moins affamés après un repas avec un avocat entier.

Atteindre la satiété par différents moyens

L'analyse sanguine a montré que différents messagers moléculaires étaient responsables de la satiété lorsque l'on comparait les repas avec et sans avocat.
La satiété transmise par l'insuline après le repas faible en gras et riche en glucides présentait un lien évident entre le peptide YY, l'hormone intestinale, et la satiété subjective après le repas contenant un avocat entier.
Dans le document, les auteurs notent que les recherches suggèrent "que la satiété obtenue par la signalisation biologique peut avoir des conséquences importantes."
Lorsqu'on lui a demandé si les résultats étaient une surprise, Burton-Freeman a déclaré à Medical News Today: "Sur la base de travaux antérieurs, j'ai émis l'hypothèse que la combinaison d'avocat-fibre donnerait une réponse de satiété accrue . "
"Les réponses aux différentes variables de satiété étaient surprenantes et nous aident à comprendre [!ou] réfléchir à la manière dont la graisse et les fibres peuvent contribuer à améliorer la satiété, même plus tard, après le repas, " elle a continué.
"Pendant des années, les graisses ont été ciblées comme principale cause d'obésité, et les glucides sont désormais examinés de près pour leur rôle dans la régulation de l'appétit et le contrôle du poids."
"Il n’existe pas de solution universelle pour optimiser la composition des repas afin de gérer l’appétit", poursuit-elle dans un communiqué de presse. "Cependant, comprendre la relation entre la chimie alimentaire et ses effets physiologiques chez différentes populations peut révéler des opportunités pour lutter contre le contrôle de l'appétit et réduire les taux d'obésité, ce qui nous rapproche des recommandations alimentaires personnalisées."
L'analyse sanguine a montré que différents messagers moléculaires étaient responsables de la satiété lorsque l'on comparait les repas avec et sans avocat.
La satiété transmise par l'insuline après le repas faible en gras et riche en glucides présentait un lien évident entre le peptide YY, l'hormone intestinale, et la satiété subjective après le repas contenant un avocat entier.
Dans le document, les auteurs notent que les recherches suggèrent "que la satiété obtenue par la signalisation biologique peut avoir des conséquences importantes."
Lorsqu'on lui a demandé si les résultats étaient une surprise, Burton-Freeman a déclaré à Medical News Today: "Sur la base de travaux antérieurs, j'ai émis l'hypothèse que la combinaison d'avocat-fibre donnerait une réponse de satiété accrue . "
"Les réponses aux différentes variables de satiété étaient surprenantes et nous aident à comprendre [!ou] réfléchir à la manière dont la graisse et les fibres peuvent contribuer à améliorer la satiété, même plus tard, après le repas, " elle a continué.
"Pendant des années, les graisses ont été ciblées comme principale cause d'obésité, et les glucides sont désormais examinés de près pour leur rôle dans la régulation de l'appétit et le contrôle du poids."
"Il n’existe pas de solution universelle pour optimiser la composition des repas afin de gérer l’appétit", poursuit-elle dans un communiqué de presse. "Cependant, comprendre la relation entre la chimie alimentaire et ses effets physiologiques chez différentes populations peut révéler des opportunités pour lutter contre le contrôle de l'appétit et réduire les taux d'obésité, ce qui nous rapproche des recommandations alimentaires personnalisées."

Il reste des questions

MNT a demandé à Burton-Freeman si les 31 participants à l'étude constituaient un nombre suffisamment important pour en tirer les conclusions. Elle a expliqué que l'équipe avait utilisé des analyses statistiques de puissance pour déterminer que le nombre pouvait "montrer les différences entre les repas de manière fiable".]
Elle a également expliqué que bien que le financement vienne de HAB et qu'elle fasse partie du groupe consultatif de l'organisation, "HAB n'a pas participé à la conception de notre étude ni à l'interprétation des résultats."
Pourtant, la sienne n'est pas la seule étude à recevoir un tel financement.
En fait, HAB a soutenu un certain nombre d'études fréquemment citées sur l'avocat, dont l'une liant la consommation du fruit à une réduction du risque de développer un syndrome métabolique, un examen critique des effets potentiels sur la santé. Haas et une étude portant sur 26 volontaires ayant déclaré avoir moins faim après l’ajout de la moitié d’un avocat à leur repas de midi.
Si les avocats vous laissent froid, ou si les études avec le soutien de l'industrie vous font craquer, d'autres sources de nourriture fournissent la combinaison tant désirée de fibres et de fibres.
Burton-Freeman a déclaré au MNT: "Les noix sont un autre aliment complet qui fournit des graisses et des fibres saines. Les graisses et les fibres peuvent être associées à des produits formulés, mais les avocats et les noix sont des contenir les deux intrinsèquement. "
MNT a demandé à Burton-Freeman si les 31 participants à l'étude constituaient un nombre suffisamment important pour en tirer les conclusions. Elle a expliqué que l'équipe avait utilisé des analyses statistiques de puissance pour déterminer que le nombre pouvait "montrer les différences entre les repas de manière fiable".]
Elle a également expliqué que bien que le financement vienne de HAB et qu'elle fasse partie du groupe consultatif de l'organisation, "HAB n'a pas participé à la conception de notre étude ni à l'interprétation des résultats."
Pourtant, la sienne n'est pas la seule étude à recevoir un tel financement.
En fait, HAB a soutenu un certain nombre d'études fréquemment citées sur l'avocat, dont l'une liant la consommation du fruit à une réduction du risque de développer un syndrome métabolique, un examen critique des effets potentiels sur la santé. Haas et une étude portant sur 26 volontaires ayant déclaré avoir moins faim après l’ajout de la moitié d’un avocat à leur repas de midi.
Si les avocats vous laissent froid, ou si les études avec le soutien de l'industrie vous font craquer, d'autres sources de nourriture fournissent la combinaison tant désirée de fibres et de fibres.
Burton-Freeman a déclaré au MNT: "Les noix sont un autre aliment complet qui fournit des graisses et des fibres saines. Les graisses et les fibres peuvent être associées à des produits formulés, mais les avocats et les noix sont des contenir les deux intrinsèquement. "