Vidéo: comment faire du poulet aigre-doux
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Poulet aigre-doux, ou de poulet sucré aigre, est l'un des forfaits les plus vendus sur le plateau. Saviez-vous que vous pouvez aussi rendre cela très pur? Vous n'avez pas vraiment besoin d'un emballage ou d'un sac pour cette délicieuse sauce.
Ingrédients
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1 gousse d'ail 1 poivron rouge 1 oignon 2 cm de gingembre frais 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1/2 ananas frais (ou 1 boîte de morceaux d'ananas sur son propre jus) 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou de tournesol 400 grammes de filet de poulet en lanières 100 ml de jus d'orange frais 200 ml de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou de vinaigre de vin blanc) éventuellement un trait de sauce soja
Préparez
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Nettoyez et hachez l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Râpez le gingembre et coupez les poivrons en morceaux. Nettoyez l'ananas et le couper en cubes. Faites chauffer l'huile de coco ou l'huile de tournesol dans une poêle. Faites frire brièvement le filet de poulet. Faites revenir brièvement l'ail, le poivron et l'oignon. Saupoudrer avec un peu de sel. Ajouter le gingembre et le paprika et faire revenir pendant un moment. Ajouter l'ananas avec le jus d'orange et le bouillon (de poulet). Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Mélangez la fécule de pomme de terre avec le vinaigre de riz. Incorporer ce mélange dans la sauce au poulet et au poivre et continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et brillante. Assaisonner avec une pincée de sauce soya si désiré. Délicieux avec du riz brun cuit.
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Conseils Vous pouvez également utiliser d'autres légumes dans la sauce, tels que la lutte, les pois mange-tout et les haricots verts. Pas de fécule de pomme de terre dans la maison, vous pouvez également prendre de la fécule de maïs. La sauce ne sera alors pas aussi claire. Ceci est une recette de www.puurgezondheid.nl Lire aussi Vidéo: Ketchup aux tomates Vidéo: comment faire du guacamole Vidéo: éplucher les asperges Vidéo: Comment fabriquez-vous du pain aux bananes? Ne manquez rien?
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