Ableskiver - beignets danois

Name: ableskiver - beignets danois
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Apprx pieces, 2-3
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 2,5 cm de sel; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait

C’est une vraie recette traditionnelle danoise.Vous avez besoin d’une casserole spéciale pour la confection, mais la plupart des magasins de cuisine raffinée portent ces casseroles en fonte.La casserole est ronde et comporte des empreintes arrondies pour vous permettre de cuisiner de 10 à 12 heures.Ceci peut être un petit-déjeuner plat (heure habituelle où ils sont servis), brunch, collation de fin de soirée ou n'importe quelle collation.Servez avec du bacon en accompagnement ou autre chose.Il suffit de taper ceci

Ingrédients

Préparation

Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
Placez les oeufs dans une tasse à mesurer et couvrez de lait jusqu'à ce qu'il atteigne 2/5 litre
Battez les œufs et le lait.
Ajouter des liquides aux ingrédients secs.
Mélangez bien mais ne battez pas.
Cuire à feu assez doux avec 0,25 c. À thé d'huile au fond de chaque espace.
Lorsque vous faites des bulles sur les bords et que vous avez l’air à moitié cuit, utilisez une aiguille à tricoter (ou une fourchette pour retourner).
Une casserole en fait généralement dix, alors quand vous les sortez, gardez au chaud dans le four.
Servir avec du beurre et du sucre ou votre confiture préférée.

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