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PUKEANOPOLIS
Abricots amaretto aux noix teriyaki
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des moitiés de noix
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
- 3 cuillères à soupe de rhum brun ou 3 cuillères à soupe de saké
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Sauce Tabasco
- 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé
- Sel casher
- 2 -5 cuillères à soupe d'Amaretto (ou 1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande et 2 1/2 c. À thé d'eau) ou 1 -3 cuillère à soupe d'Amaretto, au goût (ou 1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande et 2 1/2 c. À thé d'eau)
- 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), ramolli
- Moitiés d'abricots secs de 400 grammes
Préparation
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Tapisser un moule à gelée de papier d'aluminium.
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Étaler les noix sur le moule tapissé de papier d'aluminium.
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Mélanger le reste des ingrédients pour les noix, sauf le sel kasher, dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Versez la sauce sur les noix en prenant soin de bien les enrober.
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Cuire au four à 350 pendant 15-20 minutes.
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Placez les noix grillées sur du papier aluminium légèrement huilé et saupoudrez-les de sel si vous le souhaitez.
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Assemblage: ajoutez l'Amaretto au fromage à la crème et mélangez bien.
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Placez une cuillère à café de fromage sur chaque abricot et garnissez d'une noix.
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