Adobo de lisa

Name: adobo de lisa
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 900 grammes de viande de porc en cubes; 4 gousses d'ail hachées; 1 bouillon de poulet en contenant (950 millilitres); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja noire; 60 litres de vinaigre de cidre; 5 feuilles de laurier; 1 boîte de lait de coco non sucré (397 grammes); 2 cuillères à soupe de farine tout usage

J'ai grandi au sein de familles philippines et j'ai appris à préparer adobo.J'ai depuis «américanisé» la recette et je l'ai personnalisée pour correspondre aux goûts de ma famille. C'est un ragoût fondant et au goût prononcé pouvant être préparé avec du porc ou du poulet .Si meilleur est servi sur du riz. (Pour une sauce plus épaisse, assurez-vous de mélanger la farine avant de l'ajouter à la sauce pour empêcher la formation de grumeaux.)

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen, et cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré uniformément.
Mélangez l'ail dans le four hollandais et faites cuire 1 minute, jusqu'à tendreté. Versez dans le bouillon de poulet, la sauce soja et le vinaigre de cidre.Placez les feuilles de laurier dans le mélange.Portez à ébullition.Réduisez le feu à moyen bas et faites cuire. 1 heure ou jusqu'à ce que le porc soit facilement déchiqueté à la fourchette. (Pour une consistance plus épaisse, mélangez une petite quantité de farine avec du lait de coco, du bouillon de poulet ou de l'eau, puis ajoutez à la sauce.) Assurez-vous que la viande reste humide et couverte. avec le .Si la viande a l'air de se dessécher, ajoutez un peu plus de bouillon de poulet ou d'eau.
Incorporer la farine dans le lait de coco et l'ajouter au four hollandais. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.