Agliolio sauce pour les pâtes

Name: agliolio sauce pour les pâtes
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'ail, hachées finement; poivre; 1 cuillère à café d'origan séché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de vin blanc sec; 1 litre de jus de palourde; 2 cuillères à café de fécule de maïs, dissoute dans; 2 cuillères à café d'eau; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du persil, frais, finement haché; poivre

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Ingrédients

Préparation

Sauter l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit parfumé (légèrement bruni mais pas foncé), ajouter les flocons de piment et l'origan, incorporer le vin ajouter le nectar de palourde, porter à ébullition, faire bouillir 5 minutes Réduire le feu au minimum et incorporer le mélange fécule de maïs (déjà dissoute dans l’eau) Cuire jusqu’à épaississement de la sauce.
Incorporer le persil et servir sur des pâtes..