Agneau et yaourt cuits au four (nom albanais: tavandeuml; kosi)

Instructions de cuissons:

Couper la viande en 4 morceaux, saupoudrer chaque morceau de sel et de poivre et cuire au four dans un four moyennement chauffé avec la moitié du beurre. Saupoudrer la viande de son jus de temps en temps. Lorsque la viande est à moitié cuite, ajouter le riz; retirez le plat allant au four du four et laissez-le de côté pendant que vous préparez la sauce au yaourt :.

Faire sauter la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Mélanger le yogourt avec le sel, le poivre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis incorporer la farine.Mettre le mélange de sauce dans le plat de cuisson; faire sauter avec les morceaux de viande et cuire au four à 190 degrés pendant environ 45 minutes.

Servir chaud.