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EarlOfSandwich
Agneau rôti au poivre
C'est ma façon préférée de faire de l'agneau rôti.Juteux et très succulent.Nous aimons notre agneau très rare, vous voudrez peut-être ajuster le temps de cuisson.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger 1,5 cuillerée à soupe de grains de poivre, de romarin, de menthe, d'ail, de vinaigre, de sauce de soja et de vin rouge. Mariner l'agneau dans le mélange pendant quelques heures.
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Retirer le rôti de la marinade et rouler et attacher le rôti avec de la ficelle.
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Préchauffer le four à temp entre 200-250c
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Répartissez la moutarde et le reste des grains de poivre sur la viande.
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Placez le rôti dans une plaque à pâtisserie et versez la marinade autour du rôti mais pas dessus.
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Cuire au four pendant 1,5 heure, en badigeonnant de temps en temps.Faites-rôtir les morceaux et versez le jus sur le dessus.
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