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Dan Ader
Côtelettes d'agneau panées (Australie)
L'original de cette recette a été trouvé en ligne mais a été légèrement modifié avant d'être posté ici pour le Zaar World Tour 5.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F.
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Battez l'œuf dans un bol suffisamment profond pour contenir une côtelette entière.
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Mettez la chapelure dans un bol similaire à côté de l'œuf battu, puis faites de même avec la farine dans un 3ème bol.
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Rouler les côtelettes dans la farine, une à la fois, puis les plonger dans l'œuf avant de les enrober de chapelure.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu doux, puis faire revenir les escalopes pendant 6 minutes, 3 minutes de chaque côté.
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Sur une plaque à pâtisserie, placez les escalopes frites sur leur bord de manière à former une grille, puis couvrez-les de papier d'aluminium.
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Cuire au four 20 minutes à feu moyen ou 25 minutes pour un agneau bien cuit.
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