Ailes de chou-fleur à la mangue sriracha cuites au four

Préchauffer le four à 450 F.

Coupez le chou-fleur en 3,75 morceaux de 5 cm. Mélangez le tout sous la pâte dans un bol jusqu'à l'obtention d'une pâte suffisamment lisse et épaisse pour bien enrober les morceaux de chou-fleur. (Ajoutez de la farine si nécessaire). Trempez le chou-fleur dans la pâte et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin. Enduisez la feuille de papier sulfurisé ou de graisse très bien. Cuire au four pendant 20 minutes.

Glaçage:.

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et chauffer à feu moyen. Déguster le goût des épices, du sucré et du goût si nécessaire (ajouter du sucre ou du vinaigre pour plus de saveur) .Vous pouvez également utiliser de la purée de mangue mûre fraîche ou congelée. au lieu des conserves (comme suggéré par certains lecteurs qui les ont déjà faites). Une fois que le vernis est chaud, ajoutez-y le chou-fleur cuit au four. Mélangez bien pour bien enrober et laissez le vernis arriver à ébullition et épaissir.2-3 minutes.Vous peut utiliser une grande casserole pouvant contenir tous les bouquets ou faire 2 lots. Ne pas mélanger/bouger les bouquets trop. Servir chaud tel quel, avec du riz / grains ou avec des trempettes fraîches et crémeuses comme le ranch.Alternativement, apporter les ingrédients de la sauce à ébullition et verser sur le chou-fleur cuit, mélanger pour bien enrober et servir.

Variations:

Utilisez de la gelée de raisin ou des conserves d’orange.Ajoutez à la glaçure une tasse A d’une contenance de 60 ml contenant du ketchup.

Utilisez la sauce barbecue ou la sauce aigre-douce.

Pour faire des ailes de buffle, mélangez suffisamment de sauce piquante avec du beurre ou de l'huile végétalien fondu (rapport 2: 1) et mélangez-y le chou-fleur cuit, faites cuire quelques minutes et servez.