11 avantages surprenants des mangues

De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 11 juillet 2019 Examen médical par Vanessa Voltolina (MS, RD)
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Qu'est-ce qu'une mangue?

Surnommés le roi des fruits, les mangues sont des fruits tropicaux appartenant à la même famille que celle des pistaches, du gandaria, du mombin et des noix de cajou. Les noms communs des mangues sont mangot, manga et mangou, selon la région ou le pays. Au-delà du goût sucré et succulent des mangues, elles contiennent une abondance de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui assurent une santé optimale.
Pendant des décennies, les mangues ont apaisé l'estomac. Semblables aux papayes, elles contiennent certaines enzymes aux propriétés réconfortantes pour l'estomac. La mangue est riche en fibres. Par conséquent, si vous mangez au moins une mangue chaque jour, vous pouvez soulager la constipation, les tas et les symptômes du syndrome du côlon irritable (SII).
Une étude publiée dans la revue Comprehensive Reviews in Food Science et Food Safety a montré que certains vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires avaient un effet positif sur l'élimination des maladies dégénératives, notamment certains cancers et maladies cardiaques. conditions. Un exemple spécifique est sa teneur en potassium, qui peut aider à compenser les pertes corporelles lors d'activités intenses.
Selon les croyances indiennes, les mangues symbolisent la vie (c'est le fruit national de l'Inde) et sont utilisées dans presque tous les rituels sacrés. Les feuilles de mangue sont souvent utilisées pour les festivals et les décorations de mariage. Le «Chutney» à base de mangues indiennes est devenu universellement populaire. Au fur et à mesure de la popularité grandissante des mangues, de nombreux fabricants de produits alimentaires ont introduit des gelées, des confitures, des courges, des cornichons, des marinades et des épices à saveur pure de mangue.

Mangos Valeur nutritive

Les mangues sont très pauvres en graisses saturées, en cholestérol et en sodium. Ils constituent une excellente source de fibres alimentaires et de vitamine B6, ainsi que de bonnes sources de vitamine A et de vitamine C. Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, ils sont riches en minéraux comme le potassium, le magnésium et le cuivre. les meilleures sources de quercétine, de bêta-carotène et d'astragaline.

Bienfaits des mangues pour la santé

Examinons en détail certains des autres avantages pour la santé des mangues:

Maintenir la santé globale

Selon une étude publiée dans la revue Nutrients, les mangues ont une teneur en vitamines impressionnante qui contribue à la santé en général. Ils sont riches en potassium (4% en 156 mg) et en magnésium (2% en 9 mg) et constituent un excellent remède contre l'hypertension. Les mangues sont des vitamines puissantes, riches en vitamines B, A, C et E, et K. Ces composants permettent d'éviter de nombreuses maladies pouvant résulter d'une carence en ces micronutriments. Les antioxydants puissants contenus dans les mangues peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans tout le corps et à prévenir les maladies cardiaques, le vieillissement prématuré, le cancer et de nombreuses autres maladies dégénératives.

Prévenez le cancer

En outre, des recherches exhaustives publiées dans le Journal of Nutrition Research suggèrent que les polyphénols contenus dans la mangue ont un potentiel chimiothérapeutique contre le cancer du sein.

Promouvoir le gain de poids

Manger et combiner des mangues dans d’autres plats est l’un des moyens les plus simples de favoriser la prise de poids - si c’est ce que vous désirez. Moins d'une tasse de mangue (150 grammes) contient environ 86 calories, qui peuvent être facilement absorbées par l'organisme. Les mangues contiennent de l'amidon, qui se transforme en sucre et aide à prendre du poids. Les milkshakes à la mangue vont accélérer le processus de prise de poids car ils contiennent du sucre, ainsi que des matières grasses et des protéines de lait, et sont notoirement délicieux!

Aide à la digestion

Les mangues jouent un rôle important dans l'élimination des problèmes tels que l'indigestion et l'excès d'acidité. Les enzymes digestives contenues dans les mangues (telles que l'enzyme amylase, la mangiférine) contribuent à promouvoir une digestion naturelle et efficace. Les ingrédients bioactifs contenus dans les mangues, tels que les esters, les terpènes et les aldéhydes, contribuent à améliorer l'appétit et améliorent également le fonctionnement du système digestif.

Traitez l'anémie

Les mangues sont riches en fer, ce qui les rend bénéfiques pour les personnes souffrant d'anémie. Un apport modéré régulier peut aider à réduire le risque de développer une anémie en augmentant le nombre de globules rouges dans le corps. Le tonique fabriqué à partir de mangues en phytothérapie chinoise est connu de beaucoup comme le tonique yin et il est utilisé pour traiter l'anémie, les saignements des gencives, la toux, la constipation, les nausées, la fièvre, le mal de mer et pour guérir une digestion faible.

Utile pendant la grossesse

Les mangues sont bénéfiques pour les femmes enceintes étant donné leur teneur en fer, comme mentionné ci-dessus. Les médecins prescrivent souvent des vitamines prénatales ou des comprimés de fer pendant la grossesse. Toutefois, les mangues peuvent vous aider à compléter un régime alimentaire sain. Les papilles gustatives pendant la grossesse perdent généralement une partie de leur sensibilité. Les mangues seront donc certainement le plus grand plaisir de votre journée, plus que ses bienfaits pour la santé.

Réduisez l'acné

Peut-être êtes-vous surpris de savoir que les mangues sont étroitement liées aux soins de la peau. En plus d'apporter une lueur saine à votre visage, ils aident également à éclaircir la couleur de la peau. Vous pouvez facilement améliorer votre beauté en incluant régulièrement ce délicieux fruit dans votre alimentation.
On pense que les mangues sont un remède maison efficace pour traiter l'acné. L'application topique de la pulpe sur la peau permet d'ouvrir les pores obstrués de la peau. Une fois que ces pores sont ouverts, la formation d'acné finira par s'arrêter. Déboucher les pores de la peau est le moyen le plus efficace d'éliminer l'acné. Pour profiter de cet avantage, il n’est pas nécessaire de les manger tous les jours; vous devez retirer la pulpe et l'appliquer sur la peau pendant environ 10 minutes, puis la rincer.

Retarder le vieillissement

Les mangues contiennent de grandes quantités de vitamines A et C, qui contribuent à la production de protéines de collagène dans le corps. Le collagène aide à protéger les vaisseaux sanguins et les tissus conjonctifs du corps, ralentissant ainsi le processus de vieillissement naturel. Par conséquent, les mangues peuvent à juste titre être qualifiées d'aliment anti-âge.

Promouvoir la santé du cerveau

Les mangues contiennent une quantité abondante de vitamines, telles que C, B6 et folate, qui constituent quelques nutriments essentiels au maintien et à l'amélioration du fonctionnement du cerveau. Ces vitamines aident à la fusion des principaux neurotransmetteurs contribuant à la détermination de l'humeur et à la modification des habitudes de sommeil. Avec les mangues dans votre alimentation, vous pouvez être assuré d'un cerveau en bonne santé et d'un fonctionnement nerveux efficace. La teneur en acide glutamine des mangues améliore également la concentration et la mémoire.

Augmentez l'immunité

Les mangues sont riches en bêta-carotène, un puissant caroténoïde. Cet élément contribue à renforcer le système immunitaire. L'excès de bêta-carotène est également transformé en vitamine A dans le corps. La vitamine A est un autre antioxydant qui vous offre une protection supplémentaire contre les radicaux libres qui endommagent votre système interne.

Gérer le diabète

Placez 10 ou 15 feuilles de mangue dans de l’eau tiède et fermez-le avec un couvercle avant de vous coucher. Le matin, buvez de l'eau à jeun après avoir filtré les feuilles. La pratique régulière de cette méthode a montré des résultats positifs dans la gestion de la glycémie des diabétiques.

Que sont les allergies à la mangue?

Certaines personnes peuvent être sensibles à la mangue puisqu'elles appartiennent à la famille des Anacardiaceae, ce qui en fait un parent éloigné de l'herbe à puce. Les mangues contiennent une petite quantité d'une substance appelée urushiol, une résine toxique pouvant causer une dermatite. La gravité de cette allergie cutanée varie selon les individus. Cependant, la pelure et le jus de mangue sont plus responsables de cette allergie, tandis que la chair du fruit a un risque relativement faible d'induire cette réaction allergique.

Comment acheter des mangues de magasin?

Meenakshi Nagdeve, co-fondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.
Achat: Certaines variétés de mangues ne deviennent pas rouges, orange ou jaunes. Si vous préférez acheter ces variétés vertes alternatives, essayez de rechercher d'autres signes de maturité, comme un arôme sucré. Les mangues vertes sont populaires en Thaïlande, en Inde et en Malaisie.
Sélection: Pour sélectionner une mangue mûre, appuyez légèrement sur sa surface pour vérifier si elle n’est pas trop dure. Si vous achetez des mangues crues ou non mûres, conservez-les dans un sac en papier dans un endroit chaud; ils mûriront dans les deux jours. Si vous conservez les mangues non mûres à la température ambiante, leur maturation peut prendre jusqu'à une semaine.
Vous pourrez reconnaître les mangues fraîches par leur taille; ils devraient être d'environ 4 pouces de longueur alors que le poids peut varier de neuf onces à quatre livres. Plus le fruit est gros, plus le rapport fruit / graine est élevé. La haute saison va de mai à septembre, mais de nombreux marchés importent des mangues de climats chauds toute l'année.
Congélation: si vous souhaitez congeler des mangues non cuites, saupoudrez simplement de sucre sur les fruits épépinés, pelés et coupés en tranches (crus et non cuits). Remuez légèrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit fondu dans le jus de la mangue. Assurez-vous que les morceaux sont bien enrobés de sucre. Scellez-les dans un récipient hermétique et congelez-les.
Quelques faits sur les mangues
Ils sont originaires de l'Asie du Sud, plus précisément de la Birmanie et de l'Inde orientale, il y a près de 4 000 ans. De nombreuses histoires de la mythologie indienne mentionnent la mangue; On dit que Bouddha a souvent médité dans un manguier. La culture de la mangue s'est d'abord répandue en Malaisie, en Asie orientale et en Afrique orientale pour finalement être introduite en Californie vers 1880. Elle a été introduite en Afrique et au Brésil par les explorateurs portugais, tandis que la culture de la mangue commençait à Hawaii et en Floride vers le 19ème siècle.
Les mangues se trouvent dans deux variétés, l'une d'Inde et l'autre des Philippines et de l'Asie du Sud-Est. Les mangues indiennes ont une couleur jaune ou rouge vif, tandis que l'espèce philippine a une couleur vert pâle. La mangue nécessite un climat sans gel, car les fleurs et les fruits seront endommagés si les températures descendent en dessous de 40 ° F. Les fruits sont favorisés par un temps chaud et sec.
Les manguiers créent un paysage pittoresque et atteignent 65 pieds. Ils sont également connus pour leur longévité; certains spécimens vivent plus de 300 ans et continuent à porter leurs fruits. Les feuilles des manguiers sont généralement de couleur vert pâle, qui s'assombrit à mesure qu'elles grandissent et grandissent. Les jeunes feuilles sont généralement de couleur rouge. Les fleurs apparaissent sur un manguier aux bornes des branches. Les fleurs rougeâtres se trouvent en panicules denses pouvant aller jusqu'à 2 000 petites fleurs. Ces fleurs émettent une substance volatile qui peut être un allergène pour certaines personnes et éventuellement causer des troubles respiratoires.
Les fructifications d'un manguier se développent à l'extrémité arrière de la tige en forme de corde (l'ancien panicule). La taille du fruit est généralement d'environ deux à neuf pouces de long, et sa forme varie entre la forme d'un rein, ovale et ronde. La chair des mangues a une consistance semblable à celle des pêches. La chair est excessivement juteuse et irradie de l'enveloppe d'une graine singulière de forme ovale. Les fruits de la mangue prennent 100 à 150 jours après la floraison pour atteindre leur pleine maturité.
Une bonne croissance des manguiers n’est possible que si le soleil et le sol sont bons. Ils poussent dans n'importe quel sol bien drainé avec un pH compris entre 5,5 et 7,5. La plante a besoin d'une grande surface de sol pour étendre ses racines, et l'arbre a besoin d'une protection contre le gel. Les arbres peuvent développer des taches bactériennes, des parasites et d’autres maladies des plantes, mais il existe de nombreux traitements connus pour les maintenir en bonne santé.
Les mangues sont principalement cultivées dans les pays tropicaux, mais la Californie, la Floride, l’Amérique centrale et le Mexique ont également développé leur culture de manguier et sont devenus des fournisseurs importants des marchés américains.
Vous avez maintenant encore plus de raisons d'inclure ce fruit délicieux dans votre alimentation quotidienne!

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