Aïoli au curry épicé

C’est une autre variante de ma recette de base d’aïoli. Bien que nous en jouissions à peu près partout, cet aïoli se marie bien avec les brochettes et les grillades. Quelques notes concernant les ingrédients.Veuillez envisager d'utiliser la mayonnaise d'origine Hellman lors de la préparation de cette recette - évitez d'utiliser Kraft, Miracle Whip et des mayonnaises sucrées à tout prix.Si vous utilisez une mayo faible en gras, je vous recommande également Hellman's. Autre note importante, cette recette est conçue pour la poudre de curry madras à l’asiatique. Il existe autant de types de currys que de cuisines (peut-être même plus). Mon préféré se trouve sur le marché asiatique et est l'ingrédient de base des vietnamiens et certains currys jaunes thaïlandais. Bien que Madras soit une ville indienne et puisse prétendre à son nom, même le curry indien à la poudre de cari a un goût très différent de celui que l'on trouve sur les marchés vietnamiens.Si vous avez besoin d'un exemple en photo du curry Californie Cari ou Kari) que j’utilise pour vous aider dans vos aventures shopping, envoyez-moi un mail.