Aloo gobi masala (chou-fleur et curry de pommes de terre)

Name: aloo gobi masala (chou-fleur et curry de pommes de terre)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: Chou-fleur à 2,5 têtes, coupé en bouquets d'un centimètre; 7,66 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux d'un centimètre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de graines de cumin; 2 tomates coupées en dés; 1 onion, chopped; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de curry en poudre

Recette traditionnelle indienne de chou-fleur et de pommes de terre au curry de ma mère. Nous avions l'habitude de manger cela tout le temps en grandissant. Ma sœur l'aime aussi avec les petits pois.

Ingrédients

Préparation

Placez le chou-fleur dans un grand plat allant au micro-ondes. cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes.Transférer le chou-fleur dans un bol et réserver. Mettre les pommes de terre dans le plat et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes.Verser dans le bol avec le chou-fleur.
Chauffer l'huile d'olive et les graines de cumin dans une grande poêle à feu mi-vif jusqu'à ce que le cumin gonfle et devienne brun doré; incorporer les oignons dans l'huile et faire cuire environ 3 minutes.Ajoutez les tomates, laissez cuire et remuez encore 3 minutes.Introduisez le chou-fleur et les pommes de terre dans le mélange.Saisissez avec le curry et le sel.Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, 3 à 5 minutes .Servir chaud.