épinards saag

Name: épinards saag
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 boîte d'épinards surgelés (227 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile; 1 onion, finely chopped; 2 tomates hachées; 1/2 cuillère à café de gousse d'ail émincée; 1/2 cuillère à café de pâte de gingembre; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre; 1/4 cuillère à café de poudre de chili rouge (poudre de chili rouge indien, pas régulière); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yaourt nature

Cette recette est venue de notre ami qui suit fréquemment des cours de cuisine indienne dans un collège communautaire local. Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet cuits si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir les épinards jusqu'à ébullition, mettez-les de côté (mettez les épinards en purée au robot culinaire ou au mélangeur).
Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tomates, le gingembre et l'ail. Bien mélanger, ajouter un assaisonnement sec.
Remuer constamment jusqu'à épaississement, puis ajouter les épinards et bien mélanger.
Cuire 2 minutes. Sel au goût.
Éteignez le feu, ajoutez le yogourt nature un à un.
Servir avec du riz basmati.