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Experimental Fox
Amande de macadamia cassante
C’est la version la plus succulente d’une recette de base cassante. J’ai ajouté des noix de macadamia - mes préférées - et le cassant s’est avéré plus savoureux que jamais.J’adore faire de cette collation croustillante car les résultats sont impressionnants ... et le travail est rapide au micro-ondes. .-Cheryl Miller, Fort Collins, Colorado
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol de 1,5 litre allant au four à micro-ondes, mélanger le sucre et le sirop de maïs.Passer au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.Ajouter les noix au micro-ondes.Passer au micro-ondes à puissance maximale pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 300 ° (phase de craquage dure). incorporer le beurre, la vanille et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux
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Lorsque les bulles se sont dissipées, versez sur une plaque à pâtisserie graissée en étalant le plus finement possible avec une spatule en métal. Cool complètement; Casser en morceaux. Conserver dans un récipient hermétique avec du papier ciré entre les couches.
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