Amaretto aux carottes

Name: amaretto aux carottes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de carottes; 3 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant Amaretto; sel et poivre

J'ai trouvé cette recette il y a plusieurs années sur un site de recettes que je ne peux même pas trouver maintenant. Je l'ai faite plusieurs fois et ma famille l'apprécie vraiment. J'espère que vous l'aimez aussi.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir les carottes tranchées (j'utilise habituellement les bébés carottes entières) jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 10 minutes.
Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.Cela peut être fait quelques heures à l'avance.
Chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les carottes, le sucre et chauffer pour caraméliser le sucre.
Ajouter l'Amaretto et cuire pour réduire la sauce en un glaçage.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Sers immédiatement.