Ananas cuit crémeux à la noix de coco et au rhum

Name: ananas cuit crémeux à la noix de coco et au rhum
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 ananas moyen frais; 2 cuillères à soupe de sucre brun (j'utilise Brown Sugar Splenda); 3 cuillères à soupe de lait de coco; 3 cuillères à soupe de rhum doré; crème fouettée (garniture facultative)

J'ai trouvé cela comme solution au reste du lait de coco et à un ananas frais.Et même pour Weight Watchers, cela valait la peine d'économiser des points pour ce dessert.L'ensemble de la recette a un total de 8 points.Le rhum pour ce dessert devrait être doré - un rhum léger ne produira pas la même profondeur de saveur.Le nombre de portions dépendra de la taille de l'ananas utilisé - augmentez la sauce si vous utilisez un gros ananas.

Ingrédients

Préparation

Pelez et épépinez l'ananas. Coupez-le en petits morceaux et posez-le à plat en une couche sur une plaque à pâtisserie (j'utilise du pyrex).
Dispersez le sucre brun/cassonade Splenda uniformément sur le dessus.
Dans un verre, mélangez le lait de coco au rhum. Verser sur l'ananas et mettre au four.
Cuire pendant 30 à 35 minutes à découvert, en tournant et en remuant toutes les 10 minutes.
Serve the pineapple chunks warm with the sauce drizzled over the top. Whipped cream would also be a good addition!

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