Andes® biscuits à la menthe

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C) .Graisser 2 plaques à pâtisserie.

Battre le beurre, le sucre blanc et le sucre brun dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant bien après chaque addition.Battre à l'extrait de vanille.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée.Transférez la pâte dans un sac en plastique refermable, versez l'air en excès et scellez le sac.Réfrigérez jusqu'à l'obtention moins 2 heures.

Divisez la pâte en 42 portions et enroulez 1 portion de pâte autour de 1 menthe.Répétez avec les portions de pâte restantes.Placez la pâte à un centimètre de distance sur des plaques à pâtisserie préparées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés, soit 10 à 12 minutes.

Faire fondre le reste des bonbons à la menthe au chocolat dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes, au moins 30 secondes à l'avance, en remuant après chaque fusion, pendant 1 à 3 minutes. Arroser de chocolat à la menthe fondu sur les biscuits.